当前位置:首页 - 菜谱食谱大全 - 家常菜肢寒畏冷食谱菜谱大全

家常菜谱肢寒畏冷食谱大全

【家常菜谱大全肢寒畏冷食谱】收集了各种肢寒畏冷食谱家常菜的特点、整理了多个菜谱肢寒畏冷食谱的做法,提供各种肢寒畏冷食谱美食菜谱、肢寒畏冷食谱食谱的做法,四季营养的实用家常菜菜谱,丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食,分享美味人生!

输入需要查询的菜名:

熘鸡丝

【工艺】:溜

【口味】:咸鲜味

【标签】:贫血食谱 四川菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 心悸食谱 月经不调食谱

【做法】:1. 将鸡蛋清搅打成糊备用;2. 将鸡肉切长6厘米、粗0.1厘米的丝,盛入碗内,用精盐(3克)、黄酒、蛋清糊拌匀;3. 冬笋切成与鸡丝同样细的丝;4. 取碗一个,放入盐1克、味精、胡椒粉、肉清汤70克、湿淀粉调成芡汁;5. 炒锅置中火上,下油烧至四成热,放入鸡丝拨散,滗去余油后,加入冬笋丝,炒几下,烹入芡汁,颠翻几下即成。

酱爆核桃鸡丁

【工艺】:酱爆

【口味】:酱香味

【标签】:北京菜 月经不调食谱 营养不良食谱 贫血食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1. 鸡胸肉用刀背剁松,切成3厘米方丁块,用蛋清、盐、生粉、酱油抓拌均匀,腌渍20分钟。2. 核桃仁用开水浸泡10分钟,搓去核衣,用热油泡炸至金黄色,捞起略沥油分,即与糖粉20克拌和,使核桃仁沾上一层糖粉。3. 油再烧热,鸡丁放入炸至呈浅黄色,即捞起沥油。4. 锅中留热油30克,先下甜面酱用小火略炒,再加糖粉10克,翻炒,使糖、酱混匀,接着放酒、麻油,再炒匀后放入鸡丁,改大火爆炒1.5分钟,待鸡丁裹上酱汁,再放核桃仁炒匀,即可盛盘供食。

焖黄羊肉

【工艺】:焖

【口味】:咸甜味

【标签】:东北菜 补虚养身食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 补阳食谱

【做法】:1. 将羊肉(黄羊肉)用刀片成2 厘米厚的大片,刻上1/3 深的交叉花刀,再顶刀切成长4.5 厘米、宽1.5 厘米的条;2. 将片好的羊肉条放入盘中,加清水洗几遍,加苏打、料酒、盐,煨制,去掉膻味;3. 起勺添熟猪油烧七成热,放入黄羊肉,炸成金黄色,倒入漏勺,控净余油;4. 起勺留底油烧热,用葱、姜丝炝锅,添鸡汤,加花椒、料酒、白糖、精盐、味精、醋,再放入炸好的黄羊肉条,慢火焖至肉烂汤浓,淋明油出勺,倒在盘一侧;5. 将黄瓜洗净切4 厘米长、1 厘米宽的条,码在盘另一侧。

羊头菜

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 补阳食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 低温环境作业人群食谱

【做法】:1. 取羊的骨架、羊肉、大小肠肚、心肺、肝及血;2. 先将羊骨架上火熬煮,使其精髓尽化汤中,色呈乳白;3. 将羊头肉及下水放汤内煮至嫩软适口;4. 羊血要放些盐,然后用温水煮熟,待冷却凝固成块状,随吃随加;5. 食时再配些羊油煎的辣椒面、葱丝、盐等调料即成。

羊腩煲

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 冬季养生食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 萝卜去皮洗净切件,放入冷水中煲滚,捞起滤水。羊肉切件放入萝卜水滚5分钟取起,用清水洗干净。2. 将冬菇揸去水分,姜去切厚件,马蹄切片,冬笋去皮,放入水中滚过,取起漂冷后切件。 3. 武火烧油下锅,爆透姜、蒜、羊肉、冬菇、笋件,溅入绍酒,调入味粉、白糖、老抽、蚝油,加入马蹄炒匀,倒入二汤,用文火煲熟,加湿生粉打芡,落包尾油,拌匀起锅上碟。

白切羊肉

【工艺】:卤

【口味】:咸鲜味

【标签】:卤酱菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1.羊肉清洗干净,改刀成大块,入开水锅焯水,以除去异味。2.锅内加老卤及葱,姜,黄酒,盐及适量清水,烧开撇去浮沫,羊肉入锅,上置竹架,用重物压住,不使浮起。开锅后撇去污油,留净油封住汤面,停火焖三四小时,待汤温降至30-40度时起锅。3.把起锅的羊肉倒入大盘,趁热拆净大小羊骨,皮朝下,摊平放在盆里,待冷透后改刀装盘。

面筋煎狗肉

【工艺】:生煎

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 气血双补食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱

【做法】:1.姜洗净切片;大蒜去皮洗净剁成蒜茸;将姜件、蒜茸、洗净斩好的狗肉放入锅中爆透,赞入绍酒,注入滚水,加入南乳、柱候酱、精盐、白糖,加盖煎至近稔。2.将面筋每个切为3件,放入狗肉里煎至稔,用湿淀粉打芡,加包尾油和匀,倒在大碟上便成。3.另与辣椒酱、红辣椒丝同上席便可。

炸五香牛脊

【工艺】:碎屑料炸

【口味】:五香味

【标签】:私家菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1.将牛里脊肉顺圆切成12块,分别用刀捶成5毫米厚的圆块,加入精盐、味精、胡椒粉、五香粉、咸酱油、葱花、姜末、白糖拌匀,腌制1小时待用。2.将鸡蛋打入腌好的牛里脊肉中拌匀,分别取出裹满面包渣,用手压紧放入盘中。3.炒锅置于火上,热锅注入适量花生油,待油烧至四成热时,将腌好的牛脊肉块放入,待炸熟呈金黄色时,即可起锅装盘。

香酥狗肉

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:山东菜 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱

【做法】:1.将狗肉用凉水泡净血污,放入开水烫一下捞出,再用凉水投凉捞出,放盆内加入花椒、大料、桂皮、香油、精盐、肉汤150克,上屉蒸烂取出,切三角块。 2.把葱、姜均切丝。蒜切片,香菜切段。 3.狗肉放在盘内淋上湿淀粉浆匀。勺内放油烧至八成热,将狗肉下入油内炸至呈金黄色倒出控油。勺内留底油上火烧热,用葱、姜、蒜炝锅,加香油、白糖、醋、香菜、味精、精盐、肉汤150克,再将狗肉放入勺煨两分钟,盛入盘内,撒上香菜即成。

炸羊肉塔

【工艺】:包卷炸

【口味】:炸烧味

【标签】:私家菜 低温环境作业人群食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1.将羊肉剁成末;葱、姜切末,加入鸡蛋黄、味精、胡椒粉、盐、香油,拌均匀成馅待用。把蛋清加少量面粉,调成蛋清糊,面包切成半厘米厚、直径约3厘米的圆片。2.把切好的面包片抹上一层蛋清糊,再放上羊肉馅,做在塔形。3.锅内放油烧热,将羊肉投入,炸成金红色,熟透捞出,控净余油,摆盘内即可。