家常菜谱水肿食谱大全

糍粑鱼

【工艺】：干烧

【口味】：辣味

【标签】：湖北菜 健脾开胃食谱 水肿食谱

【做法】：1. 鲤鱼宰杀治净，片取其净肉剁成长5 厘米、宽3 厘米的鱼块置小盆中；2. 鱼肉中加精盐、姜片、葱白段拌匀腌制12 小时取出晾干；3. 炒锅置旺火上，放花生油烧热，再将鱼块逐块下入锅内煎至金黄色；4. 再加精盐、酱油、糖、姜末、黄酒、干辣椒末、清水250毫升一起烹烧至卤汁浓稠时，淋入香油，撒上葱白段装盘即成。

蜜糖柠檬鸡腿

【工艺】：蜜汁

【口味】：甜味

【标签】：家常菜 补虚养身食谱 补气食谱 月经不调食谱 通乳食谱 水肿食谱

【做法】：1. 鸡腿洗净擦干水，拌入蜂蜜、柠檬汁、白里香、黑椒粉、盐、胡椒粉、酱油、牛油腌渍20分钟；2. 取一盘盛装，加盖旺火烹调15分钟，中途需翻动一次；3. 也可用芹菜、柠檬片装饰。

粉蒸红芽芋

【工艺】：粉蒸

【口味】：糟香味

【标签】：清真菜 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱

【做法】：1. 红芽芋头仔，刮去外皮，洗净切丝；2. 置蒸碟内加米粉、花生油、生抽、甜酒、豆瓣酱、花椒粉拌和均匀，上笼蒸熟即成。

辣酱肉末烧海带

【工艺】：烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：上海菜 水肿食谱 高血压食谱 甲状腺疾病食谱

【做法】：1. 将海带洗净切成丝，用鸡汤煮开后倒出；2. 锅上火烧热，放少许油，投入辣椒酱和姜片，葱段，加入肉末煸出香味；3. 放入海带丝和少许鸡汤，烧开后稍焖2-3分钟；4. 加黄酒，盐，糖，酱油，味精炒匀即可。

蒜心生鱼片

【工艺】：滑炒

【口味】：蒜香味

【标签】：广州菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱 水肿食谱

【做法】：1. 将生鱼（黑鱼）宰杀治净，片取生鱼肉斜切成2 毫米厚的片，加入精盐少量拌匀；2. 蒜心（青蒜）择洗干净，切成长4 厘米的段备用；3. 将香油、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁；4. 用旺火烧热炒锅，下油，烧至微沸，放入鱼片泡约1 分钟至仅熟，用笊篱捞起；5. 余油倒出，炒锅放回炉上，倒入蒜心、精盐，少量清水煸炒蒜心至熟，用碟盛起沥去水分；6. 炒锅洗净放回炉上，下油，放入姜、蒜心、鱼片，烹黄酒，用芡汁勾芡，最后淋油炒匀便成。

什锦西瓜

【工艺】：其他

【口味】：甜味

【标签】：甜品/点心 美容养颜食谱 清热去火食谱 防暑食谱 水肿食谱

【做法】：1. 将西瓜在4/5处切开，掏出瓜瓤，去子切成小块；2. 苹果、菠萝、梨、桃、樱桃、桂圆均切成小块；3. 将炒锅内放入清水500克，加白糖、桂花熬成糖浆；4. 再将水果下入，开后撇去浮沫，晾凉倒入西瓜内；5. 再放入一部分西瓜瓤，入冰箱冷却，待完全冷却后，上桌即可。

鲁式清蒸白鱼

【工艺】：清蒸

【口味】：本味咸鲜

【标签】：水肿食谱 山东菜 营养不良食谱

【做法】：1. 把鱼宰杀好洗净，停一小时使其缓劲，然后隔1.3 厘米坡刀切至脊骨，两面均匀打上花刀；2. 把鲜姜、生葱切成斜刀片，均匀地塞入鱼身的每个刀口内；3. 把葱白末、姜末、甜酱、蒜泥、椒盐、酱油、醋、香油分别放在八个小碟内；4. 将整好的鲜鱼放在大鱼池盘里，入蒸笼内急火蒸15 分钟取出，拣去葱姜片后放入大鱼盘中；5. 上桌时，将8 种味碟围在鱼周围即可；6. 就餐者可按自己喜欢的口味选用调料。

炒双丝

【工艺】：炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：清真菜 水肿食谱 气血双补食谱 营养不良食谱

【做法】：1. 将牛肉、葱分别洗净切成丝；2. 面筋撕成细丝；3. 姜、蒜洗净切末；4. 将料酒、酱油、味精、淀粉、白汤、葱丝、姜、蒜末同放一碗内，调成芡汁；5. 将面筋放入热油勺中炸至焦酥；6. 肉丝放入开水锅中烫散；7. 肉丝再放入面筋勺中一起稍炸，倒出沥油；8. 再将面筋丝、肉丝回勺上火，烹醋，倒入调好的芡汁；9. 颠炒均匀，淋入麻油，出勺装盘即可。

水煎红枣槟榔

【工艺】：煮

【口味】：甜味

【标签】：气血双补食谱 理气调理食谱 水肿食谱 脾调养食谱 失眠食谱

【做法】：1. 先将红枣洗净拍开；2. 槟榔洗净；3. 将红枣、槟榔一同放入砂锅；4. 加适量清水煎煮30分钟，停火即可饮用。

清蒸冬瓜排骨

【工艺】：清蒸

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 水肿食谱

【做法】：1. 将猪小排洗净，剁成段，放入沸水中焯透，用清水冲去血沫，放入大碗内；2. 葱切段、姜切片备用；3. 在剩下的原汤中加入精盐、料酒，烧沸后撇净浮沫，倒入盛排骨的碗中，放入葱段、姜片，入笼蒸至排骨熟透；4. 将冬瓜去皮洗净，切成条，放入盛排骨段的碗中，再入笼中蒸至冬瓜熟烂取出，撇净浮沫，撒上香菜末即可。