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家常菜谱产后调理食谱大全

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木耳烧羊肉

【工艺】:生炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 冬季养生食谱 产后调理食谱 气血双补食谱

【做法】:1.将羊肉洗净切成片,水发木耳去杂洗净。2.炒锅置火上,加油烧热,肉片倒入锅内,煸炒待肉片卷起时,烹入料酒再炒,并加入酱油、精盐、白糖、清水,加盖焖几分钟,待肉烂时放入木耳合炒,炒至木耳入味,撒进胡椒粉,推勺调即成。

家常牛蹄筋

【工艺】:焖

【口味】:微辣

【标签】:四川菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 产后调理食谱 胃调养食谱

【做法】:1. 将牛筋洗净,放在开水锅内煮到软烂;2. 捞在凉水盆中控去水,截成65毫米长的段;3. 葱、姜拍破;4. 锅内注入油,油热时投入葱、姜、豆瓣酱,炒出红油时放入高汤,烧开;5. 用胡椒眼的漏勺将辣椒皮等捞出;6. 把切好的蹄筋放入锅内,烧开;7. 再加酱油、料酒、味精、精盐、胡椒粉用微火焖入味;8. 用水淀粉勾二流汁芡倒入盘中即成。

珍珠燕菜

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 产后调理食谱 美容养颜食谱

【做法】:1. 燕菜涨发洗净;2. 把鸽蛋洗净,放入碗内,加清水,上锅蒸熟;3. 取出鸽蛋用冷水浸泡后,剥去蛋皮待用;4. 将燕菜摊入盖碗中,周围码放鸽蛋,坐勺上火;5. 放入上等鸡汤、料酒、精盐、姜汁烧开;6. 撇去浮沫,调入味精,浇在盖碗内即成。  

炖雏鸡

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 补虚养身食谱 月经不调食谱 产后调理食谱 水肿食谱

【做法】:1. 将鸡去头、颈、爪及内脏,洗净;2. 鸡由背部开刀,腹部连着,下沸水锅内煮熟,捞出放盘内;3. 放酱油、葱、姜、大料上屉蒸约10分钟;4. 取出去掉葱、姜;5. 炒勺上火,放油烧热,炸大料、葱、姜、蒜炝勺;6. 放酱油、精盐、料酒、味精、高汤,将鸡放在勺内;7. 上微火焖10分钟后用水淀粉勾芡,翻个儿淋明油出勺即成。

烧淇鲫

【工艺】:干烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:河南菜 健脾开胃食谱 通乳食谱 产后调理食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 将鱼去鳞挖鳃取出内脏,用水冲洗干净;2. 剁去1/3 的胸鳍和脊鳍,修齐尾鳍,用坡刀将鲫鱼两面解成月牙花纹,靠尾部划十字形花纹;3. 用鸡蛋、湿淀粉调成稀糊,在鱼身上抹匀;4. 葱段劈为两半;5. 肥猪肉片成片;6. 玉兰浸发,洗净,备用;7. 水发木耳去蒂,洗净;8. 姜、蒜切切片;9. 将葱段、猪肉片、姜片、蒜片、玉兰片、木耳放在一起,待用;10. 炒锅放火上,添入花生油,旺火烧至六成热时将鱼下锅,炸成柿黄色出锅沥油;11. 炒锅烧热后添入熟猪油,旺火烧至六成热,把肥猪肉片、玉兰片、木耳、葱段、姜片、蒜片下锅煸炒,然后加入清汤500毫升、酱油、黄酒、精盐、味精,将鱼放入,烧制;12. 在烧制过程中,要不断舀汁往鱼身上浇,约10 分钟即可烧透;13. 下湿淀粉勾流水芡,淋入香油,出锅盛在盘内,汤汁浇在鱼上即成。

桂圆汤

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:失眠食谱 神经衰弱食谱 产后调理食谱 心调养食谱

【做法】:1. 将桂圆去壳;2. 桂圆加温开水,放适量红糖;3. 然后打一个鸡蛋放在桂圆上面;4. 在锅内蒸10~20分钟,以鸡蛋蒸熟为佳。

黄鳝汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:糖尿病食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 子宫脱垂食谱 产后调理食谱

【做法】:黄鳝去肠杂,切段,洗净,加水煮熟,调味。

白汁黄鱼

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 贫血食谱 产后调理食谱 胃调养食谱 补气食谱

【做法】:1. 将黄鱼去鳞、鳃及内脏,用清水洗净,投入在开水锅内焯烫一下去腥,捞出控水;2. 放在案板上,用刀在鱼体两侧刻“十”字花刀;3. 虾仁洗净,放在碗内,加鸡蛋清和少许湿淀粉抓匀上浆;4. 火腿、冬菇洗净,均切成小丁;5. 豌豆去荚,洗净,用开水焯烫断生,冷水浸凉;6. 把鱼放在盘内,加入料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片和少许熟猪油,入屉;7. 用旺火、沸水、足气速蒸10分钟左右,蒸至鱼眼突出,鱼体变软即可下鱼,拣去葱段、姜片;8. 将锅架在火上,加入熟猪油烧至五成热,下入虾仁滑熟,捞出控油;9. 原锅留少许底油,烧热后倒入蒸鱼的汤汁,放进火腿丁、冬菇丁、豌豆、虾仁和少量鲜汤,烧开撇沫,再加适量盐和味精拌匀;10. 见汤汁转浓时,用湿淀粉勾薄芡,淋入香油,浇在鱼体上即成。

虾仁蒸蛋

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 小儿营养不良食谱 老人食谱 产后调理食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 胡萝卜去皮,勿切碎,放入沸水中煮软,然后再切碎;2. 虾仁洗净,切碎;3. 鸡蛋打散;4. 鸡蛋、虾仁同放深碟内,加入凉开水搅匀;5. 中火蒸约5分钟,蛋熟后加入胡萝卜。

甜醋姜猪脚汤

【工艺】:煮

【口味】:酸甜味

【标签】:气血双补食谱 健脾开胃食谱 活血化瘀食谱 神经衰弱食谱 失眠食谱 产后调理食谱

【做法】:1. 将生姜去皮洗净,切块;2. 猪脚刮去毛甲,洗净,斩件;3. 将全部用料一齐放入瓦锅内,武火煮沸后,文火煮2小时即可随量饮用。