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家常菜谱防癌抗癌食谱大全

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油焖四季豆

【工艺】:焖

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 利尿食谱 水肿食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 将四季豆掐去两端豆尖,顺势撕去边筋后洗净;2. 放入开水中烫透,捞出放入冷水中冲凉,沥干水分,待用;3. 将炒锅置于旺火上加热,倒入食油烧至七成热时,放入葱段、姜片、蒜片爆锅;4. 随即倒入四季豆煸炒数下,加酱油、精盐和适量水,旺火烧沸;5. 小火焖烧至四季豆酥软时,加入少许白糖,拌匀再焖烧2分钟,见汤汁稠浓,即可起锅装盘。

冰城山珍砂锅

【工艺】:砂锅

【口味】:咸鲜味

【标签】:东北菜 冬季养生食谱 老人食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 将冻豆腐用开水煮透后,将水挤干,切成菱形块;2. 各种蘑菇用温水泡发洗净,根据原料的大小改刀,大的切两块,小的整个使用;3. 火腿切片;4. 菠菜择洗干净,切段;5. 勺内放入猪袖,用葱花炝锅后,加入鸡汤烧沸,撇去浮沫,加入各种主配料(除菠菜外)烧熟;6. 再加精盐、味精、花椒面,找好口装入砂锅,扣上盖,再用火烧开撇去浮沫放入菠菜即可。

黄焖田鸡腿

【工艺】:焖

【口味】:咸鲜味

【标签】:湖南菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 神经衰弱食谱 水肿食谱

【做法】:1. 用右手持刀在田鸡头部横切一刀,用左手拉着皮入下扯去,然后撕破腹部,去内脏并洗净,在背脊骨紧连后腿处斩下两腿,用刀背敲断腿骨,再将两腿剁开,用盘装上。2. 小红辣椒去蒂及籽,洗净后切成小米状;姜切小片;大蒜切成段;紫苏切成末。3. 食用时,将猪油烧沸,下入姜片煸炒,再下入田鸡腿煎至呈黄色,烹料酒,加入红辣椒、酱油、盐、味精和鸡汤250毫升焖一下,然后放入大蒜、紫苏,收成浓汁,用湿淀粉调稀勾芡,放香油后装入盘内即成。

干煨香菇

【工艺】:煨

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 老人食谱 高血压食谱

【做法】:1. 香菇用水浸泡,洗净;2. 锅烧热油,下葱、姜、料酒、鸡块略炒,下骨汤、香菇,调料,小火慢煨,待汤汁浓厚时,熄火焖制;3. 将香菇取出,冷却后切片装盘即可(鸡块可另作他用)。

番茄冰粥

【工艺】:煮

【口味】:酸甜味

【标签】:快餐/主食 清热解毒食谱 明目食谱 肝调养食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 将番茄洗净去皮,切成丁;2. 西米先用清水浸至涨透;3. 白糖、番茄丁、西米放入开水锅内煮,加入玫瑰酱放入冰箱内即可。

素双脆

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 高血压食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱

【做法】:1. 荸荠去皮洗净切成0.3厘米厚的片;2. 石耳(木耳)洗净撕成小片;3. 姜切成片;4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5. 坐锅点火放入花生油,烧至五成热时将荸荠放入,待呈现乳白色时倒入漏勺沥油;6. 炒锅复上火,将姜末、荸荠、石耳放入,加进料酒、香菇汤、白糖、味精及酱油,推动手勺,晃动炒锅,再加水淀粉勾芡,颠翻均匀,淋上香油装盘即成。

豆苗蘑菇汤

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:减肥瘦身食谱 利尿食谱 消化不良食谱 腹泻调理食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 将口蘑泡发洗净;2. 姜洗净切成片;3. 将豌豆苗去净泥沙洗净;4. 锅上火放入水及姜片煮开,加入口蘑;5. 水再次烧开后,加入金针菇、豆苗和少许盐;6. 水再开后放入少许鸡精,滴香油即成。

山楂乌梅饮

【工艺】:煮

【口味】:酸甜味

【标签】:高脂血症食谱 动脉硬化食谱 消化不良食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:将山楂、乌梅和水1.5公升煎1小时,浓缩至1公升,过滤去渣,将浓缩液装入阔口瓶中。用法:分4次饮用。

凉拌三色

【工艺】:拌

【口味】:蒜香味

【标签】:家常菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱

【做法】:1. 将芹菜去根去叶,洗净切段,放开水锅内焯一下,用凉水泡凉,捞出沥去水分;2. 将绿豆芽择洗干净,先放开水锅内焯一下捞出,再放凉水内泡凉;3. 蒜瓣剁碎成泥;4. 绿豆芽捞出沥去水分;5. 将香油、醋、精盐、酱油、蒜泥兑成汁;6. 豆腐干切成细丝,放入芹菜、豆芽,倒入兑好的汁,调拌匀即成。

青椒苦瓜

【工艺】:干炒

【口味】:清香味

【标签】:清热解毒食谱 家常菜 利尿食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1.苦瓜切去两端,对剖成两半,挖去内部瓜瓤,洗净,斜着把苦瓜切成薄片;青椒去蒂洗净,切成丝。2.锅放在旺火上,不放油,分别放入苦瓜片和青椒丝煸炒,煸去原料的大部分水分后倒出;锅内重新加油,烧至六成热时,同时放入煸干水气的苦瓜和青椒炒匀,再加入精盐、味精,炒匀装盘即可。