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家常菜谱肝调养食谱大全

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虫草杞子煲鲍鱼

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:肝调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 明目食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 新鲜鲍鱼1只,壳和肉分开,鲍鱼壳擦洗净,鲍鱼肉去污秽部分,洗净,切片。2. 冬虫夏草,杞子和生姜分别洗净。3. 生姜去皮,切片。4. 鲍鱼壳和姜片放入煲内,加适量水,用猛火煲约30分钟,去鲍鱼壳。5. 加入冬虫夏草,桔子和鲍鱼肉,用中火煲约3小时,加入细盐调味,即可饮用。

广州腊鸭脚

【工艺】:腊

【口味】:咸鲜味

【标签】:广州菜 滋阴食谱 肝调养食谱 明目食谱

【做法】:1. 将鸭脚从膝部斩断;2. 鸭脚用白糖、盐、酒腌12小时,取出晾半干;3. 然后用每只鸭脚夹鸭肝、猪肥肉各一片,外用鸭肠缠紧;4. 晒干或烘干即成,适宜蒸食。

肝糕汤

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 肝调养食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 明目食谱

【做法】:1. 将猪肝用刀背砸成细泥;2. 猪肝泥倒入温热的鸡汤225克,加入精盐3克和胡椒粉搅匀;3. 用细罗将肝汁滤在碗中(肝渣不用),上屉用大火蒸8分钟左右取出,即成肝糕;4. 用刀在碗内将肝糕划成小块,仍保持原状;5. 把鸡脯肉砸成细泥,倒入冻鸡汤200克,调成鸡泥汁;6. 将余下的鸡汤倒入炒锅内,加入精盐2克,在大火上煮沸;7. 先放入1/3的鸡泥汁,用手勺朝一个方向搅动,待汤沸;8. 用漏勺将鸡泥渣捞出;9. 接着,倒入剩余的鸡泥汁,照上法再捞净鸡泥渣;10. 然后将汤过细罗,沿碗边慢慢倒入肝糕碗内(勿将肝糕冲散),上屉蒸热,撒上味精即成。

归参鸡汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 肝调养食谱 产后调理食谱

【做法】:先将母鸡剖腹,去内脏,洗净。再将党参、当归放入鸡腹内,一起放入沙锅中,加葱(切段)、姜(切片)、盐、料酒,大火烧开,小火炖至烂熟。

黄鳝汤

【工艺】:烧

【口味】:原本味

【标签】:中风食谱 气血双补食谱 补阳食谱 肝调养食谱 肾调养食谱

【做法】:1. 将黄鳝去肠脏,用食盐搓擦;2. 再用开水洗去粘液及血腥,切小段备用;3. 在炒锅里放植物油,烧热,下姜丝煸出香味;4. 投入鳝段,加料酒少许,翻炒片刻;5. 再加适量清水,略煮;6. 将黄芪、洗净的红枣放入汤中,煮沸;7. 改用文火再煮约1个小时,调味即可。

黄花蛋汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:益智补脑食谱 家常菜 肝调养食谱 贫血食谱 老人食谱

【做法】:1. 将干黄花菜用清水先洗2遍,再用温水泡2小时左右,发开后择洗干净,挤干水分,码整齐,从中间切断;2. 葱、姜洗净,分别切成丝;3. 将鸡蛋打入碗内,加少许精盐、味精、料酒,用筷子搅打均匀;4. 坐锅点火倒油,烧至六成热时将鸡蛋炒熟,倒入黄花菜,加少许料酒、精盐、味精及高汤,烧开撇去浮沫,倒入汤盆中即可。

杞菊决明子茶

【工艺】:其他

【口味】:原本味

【标签】:高血压食谱 中风食谱 肝调养食谱 高脂血症食谱

【做法】:将枸杞子、菊花、决明子同时放入较大的有盖杯中,用沸水冲泡,加盖,焖15分钟后可开始饮用。

豆浆芝麻糊

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:肝调养食谱 明目食谱 肾调养食谱 清热去火食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 将黑芝麻炒香,研碎备用;2. 将豆浆、蜂蜜、黑芝麻末一同放入锅内;2. 边加热加搅拌,煮沸一会儿即可。

灵芝淮山生鱼汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:滋阴食谱 肝调养食谱 补气食谱 脾调养食谱

【做法】:1. 将生鱼(黑鱼)活杀,去鳞,内脏及鳃,切段,洗净;2. 灵芝、淮山(山药)、生姜洗净;3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。

芹菜牛肝汤

【工艺】:汆

【口味】:家常味

【标签】:私家菜 美容养颜食谱 肝调养食谱 肝炎食谱 营养不良食谱

【做法】:1.将牛肝煮熟,切成小薄片。芹菜摘除老梗,将嫩梗连同嫩叶切成小段放入沸水中焯一下,捞出沥干水分。2.锅上火,放入猪油,烧热后下入熟牛肝,煸炒一会儿,加入精盐、酱油继续煸炒。然后倒入适量水烧沸,再放入芹菜烧沸。最后撒入味精。胡椒粉即成。