家常菜谱结核病食谱大全

猪肺杏仁白菜汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：减肥瘦身食谱 肺调养食谱 清热解毒食谱 结核病食谱 肺气肿食谱

【做法】：将猪肺之气管口套于水龙头，一面放水，一面以手轻挤压肺叶，便肺内之秽物流出。至肺尖扩大，颜色渐渐变白而无血水时为止。然后擅干水，置锅中于煎至水分略干。跟着切小块，与白菜，杏仁，姜同入煲约煮2小时。汤成，调味上桌。

夏枯草煲瘦肉汤

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：药膳调理 清热去火食谱 高血压食谱 结核病食谱

【做法】：1.先把夏枯草择去杂物，用清水洗净，用刀切成段。 2.将瘦肉放入滚水锅内煮5分钟，捞出，再清洗一次。 3.用清水9杯或适量放入煲内煲滚，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滚，再改用文火煲2小时，加入精盐、味精调味，即可食用。

白果秋梨膏

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：肺调养食谱 结核病食谱 秋季养生食谱 咳喘食谱 祛痰食谱

【做法】：先将白果去膜，心，秋梨、鲜藕、甘蔗、山药去皮后切碎，捣烂取汁。再把柿饼、核桃仁捣烂如泥。把蜂蜜加适量清水稀释后，加入山药汁和泥膏，搅拌均匀，微微加热，融合后，离火稍凉，趁温将其科四汁加入，用力搅匀，瓷罐收藏。用法：每次服2汤匙，每日3-4次，可常服。

清蒸白鳝

【工艺】：清蒸

【口味】：咸鲜味

【标签】：河南菜 结核病食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 明目食谱

【做法】：1. 用刀背猛砸白鳝（河鳗）头部，由颈下转圈划一刀，用手指抠住皮向下翻，将皮去掉，剪去鳍；2. 再用方头竹签一根，将方头处刻出几个向上的毛茬，从鳝颈下插入腹内搅拉出内脏，冲洗干净，切成3 厘米长的段，在脊背处刻斜十字花刀；3. 葱去根须，洗净，一破四开，切成3.3 厘米长的段，铺在盘上；4. 将鳝段在盘中整齐地摆成圆形；5. 盘中间放一高脚大杯，添入汤100毫升，放入精盐、黄酒和味精；6. 火腿、香菇和冬笋均切成片；7. 火腿、香菇、冬笋片与姜花一起均匀地摆在鳝段上；8. 猪网油展开盖住鳝段及辅料；9. 上笼蒸熟取出，杯内的汁浇在盘中的菜肴上，上菜时外带姜末和醋。

百合党参紫河车汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：肺调养食谱 糖尿病食谱 结核病食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 祛痰食谱

【做法】：1. 将新鲜胎盘割开血管，洗净；2. 百合、明党参、生姜、红枣洗净；3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

花旗参白鳗煲

【工艺】：原炖

【口味】：原本味

【标签】：药膳调理 气血双补食谱 结核病食谱 明目食谱

【做法】：1. 白鳗宰杀，用开水浸烫，除去体表的粘液及内脏；2. 先用刀把白鳗顺长剖开，剁成7厘米长的段，然后用水冲洗干净；3. 花旗参片、淮山、枸杞子分别用水洗净；4. 洗好的鳗段、姜片放入砂煲内，倒入鸡汤后，放在火上烧开，撇去浮沫；5. 再加入花旗参片、淮山、枸杞子，盖好盖，用小火炖2小时左右；6. 揭去盖放，精盐、味椒粉调好口味即成。

叉烧湘江桂鱼

【工艺】：明炉烤

【口味】：咸鲜味

【标签】：湖南菜 利尿食谱 消化不良食谱 结核病食谱 营养不良食谱

【做法】：1.葱白切成花；姜10克切成末；剩下葱和姜捣烂；香菜摘洗干净；鸡蛋打散，加入面粉、湿淀粉50克（淀粉25克加水25克）调制成糊；网油洗净晾开。2.桂鱼宰杀后去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，洗净后用刀在鱼身两面斜剞距离3厘米宽的棋盘花刀，深度至脊骨为止，用捣烂的葱、姜以及花椒子、料酒、盐、糖、味精和酱油将鱼身内外涂抹，腌约1小时。3.猪肉、去壳洗净的冬笋切成丝；京冬菜洗净剁碎；将猪油烧到六成热时，先下冬笋和肉丝煸炒，加入京冬菜和味精炒成馅，装盘。4.把网油铺在木板上，抹上蛋糊，将腌鱼的葱、姜花椒子去掉，再将鱼身全部抹上香油，葱花和姜末，然后放在网油上，用网油把鱼包裹两层，夹在铁丝内再用两齿铁叉把鱼叉上。 5.中号火缸内垫半缸炉灰，将木炭放入缸内烧红，在食用前20分钟，将叉好的鱼放在火上烤(要不断地翻动，保持火力均匀，以免部分烤得过焦)，烤至酥熟透，香鱼外溢时离火下叉，解开铁丝夹，将鱼装入长鱼盘，淋花椒、香油，两边拼香菜，随上辣椒油、姜醋汁各两小碗即成。

玉米须龟

【工艺】：原炖

【口味】：原本味

【标签】：滋阴食谱 结核病食谱 高血压食谱

【做法】：1. 将龟放入盆中，倒入热水，使其排尽尿，洗净，剁去头、足，除去内脏备用。2. 将龟肉与玉米须一起放入瓦锅内，加水适量，先用武火煮开，再用文火慢炖至熟透即可。用法：吃龟内，饮汤。

蟹黄豆腐羹

【工艺】：烩

【口味】：清香味

【标签】：私家菜 结核病食谱

【做法】：1. 胡萝卜、葱分别洗净，胡萝卜切成末，葱切成葱花。2. 锅中倒入30克油，炒香胡萝卜末，再放入蟹肉同炒，淋入10克酒去腥味，再加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）炒均匀后盛出。3. 豆腐切成四方小块，用加入少许加盐的开水氽烫后捞出。4. 锅中倒入准备好的高汤1杯，放入豆腐煮开，加入盐2克，倒入炒好的蟹肉同煮。5. 淋入淀粉和水调和成的淀粉水勾芡，最后撒入切好的葱花即可盛出食用。

炸雪丽大蟹

【工艺】：软炸

【口味】：炸烧味

【标签】：山东菜 结核病食谱 关节炎食谱 活血化瘀食谱 清热解毒食谱

【做法】：1.活蟹宰杀洗净，入笼蒸熟，切成12块，用刀切去多余的蟹皮，将块角修圆，撒适量盐、味精入味，周身蘸上干面粉；生菜择洗干净备用。 2.鸡蛋清用抽蛋器打成泡沫状，加适量干淀粉搅匀成为雪丽糊。 3.勺中加植物油烧温，手持蟹腿将蟹块蘸匀雪丽糊。放温油，慢火中炸一分钟取出，同生菜拼摆在圆盘中即成。