【家常菜谱大全炖】收集了各种炖家常菜的特点、整理了多个菜谱炖的做法，提供各种炖美食菜谱、炖食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：心悸食谱 补气食谱 冠心病食谱 肢寒畏冷食谱
【做法】：1. 将高丽参洗净，切片；2. 熟附子、生姜洗净；3. 鸡肉去皮及肥油，洗净，切块；4. 把全部用料一齐放入锅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时。
【工艺】：炖
【口味】：甜味
【标签】：清热解毒食谱 利尿食谱 减肥瘦身食谱 补虚养身食谱 水肿食谱
【做法】：1. 鲫鱼洗净，猪骨略洗，陈皮浸软刮净，粉葛去皮切件。2. 用企身大瓦煲，放入适用量清水，煮开后放猪骨，蜜枣先煲1小时，跟着放入鲫鱼，粉葛，慢火煲2小时，调味即可。
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：神经衰弱食谱 气血双补食谱 失眠食谱 心悸食谱 心调养食谱
【做法】：1. 将高丽参、当归洗净，切细；2. 猪心洗净，剖开；3. 把当归、高丽参放入猪心内；4. 把猪心放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱
【做法】：1. 鸡脚剁去爪尖，然后切段；2. 节瓜削去内瓤切成块；3. 瑶柱洗净，用开水浸泡；4. 锅内放入水烧开，把鸡脚焯一下水；5. 焯好的鸡脚及瑶柱、姜片放入砂煲内，加入鸡汤，放在火上烧开；6. 改小火煲20分钟后，再放入节瓜块，继续用小火煲30分钟；7. 至鸡脚、节瓜熟烂后，放精盐、味精，调好口味即可。
【工艺】：炖
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。2.炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、姜块（拍破）炸香，下牛肉块略煸，装沙锅中，加适量清水淹没，放入料酒，置旺火上烧沸，移至小火上炖至牛肉八成烂时，放入冬瓜块继续炖至酥烂，加盐、味精调味即成。
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 分别将葱、姜切碎成末备用；2. 将猪肉洗净后剁成蓉，放入大碗中，加入葱末、姜末、虾籽、精盐、湿淀粉拌匀成馅；3. 把2个鸡蛋打入碗中，加湿淀粉调匀成蛋糊；4. 将6个鸡蛋放入冷水锅中煮熟；5. 鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡，剥去壳，坚切成两半，去黄，抹上蛋糊，放入肉馅（成整蛋形）；6. 将锅置于旺火上，放入猪油烧至五六成热，将鸡蛋逐个挂上蛋糊，投入锅中，炸至微黄时，用漏勺捞起沥干油；7. 倒去锅中余油，重新在火上烧热，投入鸡蛋，放入高汤（400克），加入料酒、酱油烧沸；8. 移小火上炖半小时至酥烂，捞起装盘，汤汁备用；9. 将炒锅置于旺火上，放入猪油烧热，投入豌豆苗，加入精盐炒熟，盛起围在蛋的四周；10. 用湿淀粉勾芡，淋上香油，起锅将汁浇在蛋上即可。
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：祛痰食谱 心调养食谱 神经衰弱食谱 失眠食谱 心悸食谱
【做法】：1. 将石菖蒲、陈皮洗净、猪心洗净切开；2. 把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可。
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：美容养颜食谱 家常菜 低温环境作业人群食谱 贫血食谱
【做法】：1. 将猪蹄膀（猪肘）刮去余毛，用刀轻轻刮皮去脏，用热温水冲洗两遍，在蹄膀上划一刀直至骨头；2. 香菇洗净一掰两片；3. 生菜洗净；4. 将蹄膀放在沙锅内置于炉上，加入适量清水，烧开后撇去浮沫，加入葱段、姜片、料酒，移小火至加盖炖约2小时，除去葱、姜，加入冬菇、精盐、味精，加盖再烧30分钟，最后放入生菜烧开，装汤碗上桌即可。
【工艺】：炖
【口味】：原本味
【标签】：幼儿食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 花胶（琼脂）洗净切12件，用清水滚煮过，瘦肉切粒，分别用滚水焯过。2. 将花胶，水鱼（甲鱼），瘦肉粒，姜片放入炖盅内，注入适量滚水，盖上盅盖，放入滚锅内，隔水炖2小时即可。