【家常菜谱大全清炖】收集了各种清炖家常菜的特点、整理了多个菜谱清炖的做法，提供各种清炖美食菜谱、清炖食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：清炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：东北菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱
【做法】：1. 加吉鱼（黑鲷）宰杀治净，在鱼身两则每隔1.3 厘米刻上花刀；2. 将刻好花刀的鱼投入热油中触一下捞出；3. 玉兰片发好，洗净，切片；4. 香菇去蒂，洗净， 切片；5. 小白菜择洗干净，切片；6. 猪五花肉切片；7. 香菜择洗干净，切末；8. 葱去根洗净，一半切段，一半切末；9. 姜洗净，一半切片，一半切末；10. 勺内加少许熟猪油烧热，放入葱段、姜片和黄酒炝锅，加入配料翻炒，再添汤1000毫升，汤沸撇净浮沫，调好口味；11. 再将鱼下勺，改慢火炖至汤约剩500余毫升时，拣除葱、姜、花椒，淋香油盛出，再撒上葱姜末和香菜末即成。
【工艺】：清炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 延缓衰老食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 气血双补食谱
【做法】：1. 将乌鸡宰杀洗净后，从颈剖刀口处取出内脏，剁去翅尖和爪尖等；2. 葱切段、姜切片待用；3. 将净乌鸡放入沸水锅中氽一下，捞出用温水洗净；4. 将鸡内脏中的鸡肫用刀剖开，去掉内膜黄皮及杂物，连同鸡肝、鸡心用水洗净，入沸水锅中氽一下，捞出用温水洗净；5. 将锅置于旺火上，放入乌鸡块、鸡肫、鸡肝、鸡心、料酒、葱段、姜片和清水1500毫升烧沸；6. 撇净浮沫，盖上锅盖，改用小火炖至乌鸡肉酥烂后，撒入精盐再炖片刻即可。
【工艺】：清炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：补虚养身食谱 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱 老人食谱 青少年食谱
【做法】：1. 将猪排骨洗净，切块；2. 黄豆芽洗净；3. 葱姜洗净，葱切段，姜切片；4. 将猪排骨用沸水过后，撇去浮沫；5. 加黄豆芽、调味料同煮，炖肉烂。
【工艺】：清炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.将猪肚用碱灰和香油混合搓5分钟，搓出黏液后用清水洗涤3-4遍，洗净后放入器皿中火20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片。葱切段，姜拍破待用。 2.器皿中放入猪油、葱、姜，高火1分钟，再加入肚片、盐，加足清水，中高火40分钟煮至肚烂，放入味精即成。
【工艺】：清炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：肾调养食谱 脾调养食谱 美容养颜食谱
【做法】：1. 将蹄筋洗净，切块；2. 山药洗净，去皮切块；3. 锅内放适量花生油，先烹米醋，略炒蹄筋；4. 放入山药，加高汤和少许精盐同煮，煮熟即可。