家常菜谱通乳食谱大全

草菇烧丝瓜青

【工艺】：烧

【口味】：清香味

【标签】：湖南菜 月经不调食谱 通乳食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱

【做法】：1.除掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅内氽过后，用开水泡上。2.嫩丝瓜刮去粗皮（注意不要把嫩青皮刮去），切开成四条，剔去一点瓤，切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。3.将猪油放入锅内烧到六成热，下入丝瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油；锅内留油50克，下入草菇、丝瓜青、味精、盐、胡椒粉烧入味，放葱段，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋鸡油即可。

鲢鱼丝瓜汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 通乳食谱 气血双补食谱 产后调理食谱

【做法】：1.鲢鱼收拾干净，洗净，切小块。丝瓜去皮，洗净，切成段。2.鲢鱼放入锅中，再放入料酒、葱姜、盐、白糖、猪油，并放入适量水，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖。3.鱼熟后，加入丝瓜条再煮，至丝瓜条熟后，拣去葱姜，加入胡椒粉调味即可。

冻鲫鱼

【工艺】：冻

【口味】：酸辣味

【标签】：湖北菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 通乳食谱

【做法】：1. 鲫鱼去鳞、鳃、开膛去脏洗净，将头体内涂一些精盐备用；2. 取一小盆，将姜末、葱段混合调拌成汁；3. 取一铁锅，上中火烧热后，下入花生油烧至五成热，下入鲫鱼，煎至两面黄色；4. 倒入兑好的汁，加入清水，汤面以没过鱼体为宜，同烧；5. 开锅后将锅移至小火上煨，见汤汁变浓时，将鱼倒入扣碗内，汤汁以碗口平即成；6. 食用时，将扣碗内的冻鲫鱼翻扣在盘中；7. 葱段用沸水稍烫，控干水分，放在盘的两侧即成。

虾仁炒蒜毫

【工艺】：炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 益智补脑食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 幼儿食谱

【做法】：1. 将蒜毫切成3厘米长的段， 2. 葱段、姜片拍松；3. 放入料酒、花椒水（10克）内调匀；4. 加精盐1克调化，浇在虾仁内拌匀入味；5. 拣去葱段、姜片、加入淀粉25克及蛋清拌匀上浆；6. 虾仁四成热油锅中，滑熟倒入漏勺；7. 勺内留油25克，下入蒜毫煸至断生；8. 加精盐、鲜汤炒开；9. 再下入虾仁炒匀，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡出勺。

孕妇水肿食疗方

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：孕妇食谱 水肿食谱 孕早期食谱 通乳食谱 保胎食谱 清热解毒食谱

【做法】：1. 将鲤鱼去内杂肠及鳞，洗净。2. 红豆洗净。3. 鲤鱼和红豆一起入锅煮熟食之，不用加食盐。

茭白猪肉粥

【工艺】：煮

【口味】：清香味

【标签】：乳母食谱 通乳食谱 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 高血压食谱

【做法】：1. 先将茭白洗净，切细丝；2. 香菇水发，切末；3. 猪瘦肉切细末备用；4. 将猪油下锅，猪肉末炒散；5. 加入茭白、香菇、精盐、味精炒入味，盛入碗中备用；6. 将粳米淘洗干净，加水1000毫升，先用旺火烧开；7. 再转用文火熬煮成稀粥；8. 加入炒好的猪肉、香菇、茭白，搅匀，稍煮片刻。

鱼头汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：营养不良食谱 家常菜 益智补脑食谱 通乳食谱

【做法】：1. 将鱼头洗净，去鳃去鳞，蘸匀面粉；2. 葱切末，姜、蒜切片；3. 将猪肉洗净剁成茸放入碗内，加入料酒、味精、精盐、葱末、姜末，磕入鸡蛋，搅拌成馅；4. 菠菜叶择洗干净，切成4厘米长的段；5. 坐锅点火倒植物油，待油烧热后将鱼头放入锅内，煎至颜色深黄捞出；6. 将砂锅加清水烧开，放入葱末、姜末、蒜片和鱼头，加入精盐、胡椒粉，再将猪肉馅挤成10个丸子放入；7. 待汤开后放入菠菜叶、味精，起锅盛入汤碗内或连砂锅一起上桌即成。

红烧猪蹄

【工艺】：红烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 通乳食谱 乳母食谱 美容养颜食谱 营养不良食谱

【做法】：1. 将葱切成段，姜洗净切片；2. 将洗净去毛的猪蹄用旺火煮开，开锅半小时取出放凉；3. 用刀将猪蹄从趾缝中切开，露出骨头；4. 将锅洗净，把处理好的猪蹄放入锅中，另加入清水，葱，姜，料酒，桂皮，酱油等；5. 大火烧开后，用微火炖3小时，即将煮烂时，加入白糖；6. 待汤汁浓缩后即可出锅装盘。

丝瓜香菇

【工艺】：烧

【口味】：本味咸鲜

【标签】：私家菜 美容养颜食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 通乳食谱

【做法】：1.将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。葱白洗净，切成末。香菇洗净，放水中泡发后捞出挤干水，去柄，切小片。2.将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至七成热时倒入丝瓜片，速煸炒几下，加入精盐，炒匀，加入香菇、白糖、料酒和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，见锅内汤汁近干时放入葱末、味精，炒匀，淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克），炒匀，开锅后淋上香油，盛入盘中即可上桌供食。

锦绣鱼丝

【工艺】：滑炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：浙江菜 补虚养身食谱 贫血食谱 通乳食谱 健脾开胃食谱

【做法】：1. 黑鱼宰杀剖洗净，去头、脊骨、肚裆及皮，取净鱼肉，切成8～9 厘米长的丝，放在碗中；2. 鱼丝中加精盐、黄酒、鸡蛋清、湿淀粉搅拌上浆；3. 红、绿柿椒去蒂、籽，洗净，切成丝；4. 香菇去蒂，洗净，切成丝；5. 蛋糕均切成丝；6. 葱白、姜切细丝；7. 取小碗1 只，放入葱丝、姜丝、精盐、黄酒、味精、湿淀粉和清汤调成芡汁；8. 炒锅置旺火上烧热，滑锅后下猪油，至三、四成热时，投入鱼丝划散，将柿椒、香菇、蛋糕等丝料也放入滑一下，倒入漏勺沥油；9. 原锅留油少许，下入调好的芡汁推至稠浓，倒入鱼丝及配料，轻轻炒匀，即可出锅装盘。