【家常菜谱大全秋季养生食谱】收集了各种秋季养生食谱家常菜的特点、整理了多个菜谱秋季养生食谱的做法，提供各种秋季养生食谱美食菜谱、秋季养生食谱食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：秋季养生食谱
【做法】：1. 内脂豆腐切小块，用开水汆烫一下，沥干水分备用；2. 虾仁用冷水洗净，放在小碗内，加上料酒和少许开水浸泡涨发；3. 炒锅内加适量冷水，置旺火上烧开，推入豆腐块、虾仁以及浸泡虾仁的料酒和水，加入盐，煮沸；4. 撇去浮沫，放入茶叶，改用小火略煮；5. 待茶香味逸出后，调入味精拌匀，用湿淀粉勾稀芡，出锅盛在汤碗内，淋上鸡油即可。
【工艺】：扒
【口味】：咸鲜味
【标签】：山西菜 秋季养生食谱 冬季养生食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 熊掌洗净用开水煮透，拔去长短小毛后，再反复洗煮去除腥味；2. 用清水焖煮至能脱骨时，捞出用冰水浸泡；3. 去骨头和趾甲后用天然冰水泡24 小时；4. 上火再煮至六七成熟时，加高汤750毫升、料酒、苹果、葱段、姜片、花椒，上屉蒸至软烂，去除苹果、汤及小料；5. 鸡脯肉洗净，入锅煮熟；6. 海参、冬笋、火腿、熟鸡、鱼肚分别切0.33 厘米粗的丝；7. 海参、冬笋用开水焯过；8. 海参用葱油烧至入味；9. 冬笋用虾子烧至入味；10. 鱼肚用高汤200毫升焯过，再加高汤50毫升扒透入味；11. 鸡丝用咖喱、面粉制成咖哩鸡；12. 火腿也下锅烹制一下；13. 五种配料丝整齐的围装在大盘的四周；14. 另制一净锅置火上入油烧热，加入花椒炸出香味，捞出花椒不要，即成花椒油；15. 加工好的熊掌入勺上火加高汤、料酒、酱油、白糖、味精、盐扒透勾芡，打上花椒油，装在盘的中间即可。
【工艺】：?
【口味】：咸鲜味
【标签】：潮州菜 秋季养生食谱
【做法】：1. 先将虾仁洗净，用白布吸干水分；2. 吸干水分的虾仁放在砧板上用刀拍扁后剁碎；3. 将虾仁茸用碗盛起，加入蛋白、味精、精盐搅匀；4. 把肥肉、香菇、韭黄等切成幼丁；5. 火腿茸、姜末全部投入虾胶内轻力搅匀；6. 最后投入蟹肉再搅匀，分成12 份；7. 将6个熟蟹盖每个斩开两半，用剪刀剪成圆形，每个直径约3.5 厘米，洗干净，用布抹干；8. 然后每个蟹盖酿着一份馅料，以蟹盖做底，做成一个光面的塔形；9. 塔脚以蟹盖为界，塔身由下至上逐步修尖；10. 然后上笼蒸7 分钟取出，立即上一层薄面粉落塔身上待用；11. 把蟹塔放进?炉里?香（或用油炸香均可）；12. 另起锅加入酱油、香油、胡椒粉，轻力略炒蟹塔，即排落碟；13. 碟边排香菜、酱萝卜，跟?汁2 小碟即可。
【工艺】：隔水炖
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 肺调养食谱 秋季养生食谱 咳喘食谱 肾调养食谱
【做法】：1. 雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成块；2. 银耳、百合、枸杞子、冰糖分别用水洗净；3. 银耳用水浸泡发后撕成小朵；4. 先把撕好的银耳放入炖盅内，加入清水，放在火上先用大火烧开；5. 盖好盖，改用小火炖1小时左右；6. 到银耳软烂时，揭去盖，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块，加盖继续用小火炖30分钟左右；7. 当梨块软烂时即可。
【工艺】：煮
【口味】：果汁味
【标签】：快餐/主食 秋季养生食谱
【做法】：1. 将鸭梨冲洗干净，剔去梨核，切成小块；2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3. 锅中加入约1000毫升冷水，将鸭梨块放入，煮约半小时；4. 滤去梨渣，然后加入粳米，用旺火烧沸；5. 再改用小火熬煮成粥，最后加入冰糖调味即可。
【工艺】：隔水炖
【口味】：清香味
【标签】：甜品/点心 秋季养生食谱 肺调养食谱 咳喘食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 雪梨削去外皮，去掉梨核，切成块；2. 万寿菊、陈皮、冰糖分别用水洗净；3. 雪梨块及洗好的万寿菊、陈皮和冰糖放入炖盅内，加入水，放在火上，用大火烧开；4. 盖好盖，改用小火炖40分钟左右，至雪梨软烂时即可。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 补虚养身食谱 秋季养生食谱 气血双补食谱
【做法】：1. 将腐竹用水浸泡15分钟，洗净后盛于淘箩内；2. 加入碱面拌匀，再用滚开水冲洗，然后用冷水漂洗干净，切段；3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4. 猪骨头洗净，放入冷水锅中，煮沸45分钟后加入粳米、腐竹，用旺火煮沸；5. 改用中火煮约1小时，煮好后下盐、白糖、味精调好味，即可盛起食用。
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：快餐/主食 秋季养生食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
【做法】：1. 荸荠洗净，去皮，一切两半；2. 萝卜洗净切成3厘米见方的块；3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；5. 放入荸荠、萝卜块，改用小火熬煮成粥；6. 白糖入锅拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
【工艺】：炒
【口味】：清香味
【标签】：明目食谱 秋季养生食谱 头痛食谱 补血食谱
【做法】：1.鸡脯肉去皮、筋，切薄片，加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆；菊花瓣洗后用冷开水漂净；葱、姜切指甲片；另用小碗放鸡汤、白糖、胡椒粉、味精、盐、水生粉50克（芡粉30克加水）、麻油调成芡。2.锅内放1000克猪油，待烧至五成热时，投入鸡片，滑散盛起。留余油50克，入葱、姜稍煸，下鸡片，烹黄酒，勾芡，翻炒几下，将菊花瓣倒入，炒匀，佐餐服食。