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家常菜谱单身食谱大全

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鸭肝鲜蘑托司

【工艺】:烤

【口味】:清香味

【标签】:家常菜 单身食谱 明目食谱 增肥食谱

【做法】:1. 将鸭肝切厚3毫米的片,下开水锅内稍烫;2. 用漏勺捞在凉水中,冲净血沫,控水待用;3. 葱头,切成长2厘米、粗3毫米的丝;4. 鲜蘑切伞形片;5. 面包切厚3毫米的片,入烤箱烤至发黄,取出,切边后切成2块;6. 煎盘内倒黄油烧热,投入葱头丝,炒至发黄,放入鸭肝烤透;7. 加入鲜蘑片、奶油沙司、酸奶油、辣酱油、精盐、胡椒粉、味精和白兰地酒,炒匀离火;8. 取热长盘,烤面包放盘中,炒鸭肝盛面包上,镶上生菜叶即可。

总汇披萨

【工艺】:烤

【口味】:甜咸味

【标签】:快餐/主食 甜品/点心 西餐其他 单身食谱

【做法】:1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;3. 将番茄、青椒洗净去蒂,切丁;4. 洋菇洗净,切丁备用;5. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上拿坡里肉酱(25克);6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);7. 再均匀铺上番茄、青椒、洋菇、香肠片(15)、德国香肠片(30)、腌熏香肠片(30)、玉米粒,最后再撒上适量奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟;9. 玛奶酪表面呈金黄色后,即可取出。

云片豆腐

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 营养不良食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱 单身食谱

【做法】:1. 把海参、鸡肉均切成薄片,用开水烫一下;2. 海参、鸡片放入沙锅,再添2勺鸡汤,上火煨煮;3. 将豆腐切成四大片,放入沙锅;4. 同时放入冬菇、油菜、玉兰片、羊腿片,再加上各种调料,炖熟即成。

腐丁花生仁

【工艺】:拌

【口味】:香辣

【标签】:私家菜 单身食谱 学生膳食 健脾开胃食谱

【做法】:1.油酥花生仁除去外皮;豆腐干切成5毫米见方的丁。2.熟油辣子、酱油、麻油、盐、味精调成红油味汁,与花生仁、豆腐丁拌匀,即可装盘。

香菇莴笋柱

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:湖南菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 老人食谱 单身食谱

【做法】:1. 香菇泡软去蒂;2. 莴笋剥取菜心,去叶末;3. 番茄对切成4块,再将皮片至2/3处翻开;4. 炒锅中倒入20克油烧热,放进莴笋翻炒数下,加盐、味精、高汤1杯,煮2分钟即捞出,整齐排列在盘边,再放入番茄烫熟捞出,在盘边排列成半圆形;5. 炒锅烧热后,放进香菇和盐、味精、酱油、糖、高汤1杯,一起用小火煮至汤汁收干,再加麻油炒匀,盛起铺在莴笋和番茄中间,呈圆形排列;6. 将盐、味精、高汤1杯,倒入锅中煮开,淋下生粉水10克(生粉5克加水)勾芡,加鸡油炒匀盛起浇在盘中即可。

虾皮炒黄瓜片

【工艺】:生炒

【口味】:清香味

【标签】:高血压食谱 冠心病食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 单身食谱

【做法】:1. 将黄瓜洗净,切片;2. 虾皮用水浸泡,洗净;3. 锅置火上,加入植物油,烧至六成热;4. 放入葱丝、姜末、蒜末略炒;5. 再放入黄瓜片、虾皮煸炒;6. 黄瓜半熟时,加入精盐、酱油、味精略炒,出锅即可。

辣椒苦瓜

【工艺】:熟炒

【口味】:本味咸鲜

【标签】:私家菜 单身食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 将苦瓜刷洗干净,纵向剖开,挖去瓤和籽,洗净;2. 切成粗丝,放沸水中焯一下,捞出;3. 青辣椒和红辣椒分别去蒂和籽,洗净,切成丝;4. 将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油热后先放入青红椒丝;5. 炒出辣味后加精盐炒匀,盛出;6. 炒锅内再放植物油,油热后倒入苦瓜丝,煸炒几下;7. 加精盐、白糖和少许水,炒至开锅;8. 倒入炒过的青红椒丝,加味精炒匀,盛入盘内即可。

酸辣粉

【工艺】:煮

【口味】:酸辣味

【标签】:四川菜 重庆菜 快餐/主食 单身食谱

【做法】:1. 将明矾研成细粉,加水100克搅匀制成明矾水;2. 熟芡糊倒入盆内,加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用;3. 用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大小的孔;4. 将粉团装水瓢内,用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟;5. 再挑入凉水内漂凉即成“水粉”;6. 芽菜、香菜分别洗净切末;7. 牛肉切末;8. 醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中,注入原汤;9. 将水粉入锅中烫制后挑入碗内,撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、牛肉沫即可。

鲜辣茭白丝

【工艺】:生炒

【口味】:香辣

【标签】:私家菜 家常菜 单身食谱

【做法】:1. 将茭白去皮,洗净,切成细丝;2. 香菇洗净后放水中泡发,捞出挤干水,去柄,切细丝;3. 红辣椒去蒂和籽,洗净,切成细丝;4. 将炒锅置大火上,倒植物油,油热后放入香菇丝煸炒;5. 再放入红辣椒丝,炒出辣味时,倒入茭白丝炒几下;6. 加盐、白糖和少许水,炒至开锅2分钟;7. 加入味精炒匀,盛入盘中,淋上香油即可上桌供食。

韭菜煎蛋

【工艺】:生煎

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 青少年食谱 单身食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 韭菜洗净切小丁;2. 蛋去皮打散,加入葱末、沙拉油、味精、太白粉、盐拌匀;3. 将45克植物油烧热,放入蛋液煎至两面均呈金黄色即可。