家常菜谱单身食谱大全

炒青虾

【工艺】：炒

【口味】：甜咸味

【标签】：家常菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 单身食谱 青少年食谱

【做法】：1. 将青虾去须、腿，洗净；2. 韭菜择洗干净，切成长3厘米的段；3. 将锅架在火上，放油烧至七八成热，把葱段、姜片放入爆出香味后，放入青虾迅速翻炒；4. 见虾色转红时下入韭菜同炒几下，随即加入料酒、酱油、醋、糖、盐和少许鲜汤，烧开；5. 盖上盖稍焖一下，放进味精拌匀，即可装盘食用。

烩青虾

【工艺】：烩

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 补阳食谱 单身食谱 青少年食谱

【做法】：1.将青虾仁洗净后淀粉30克好，玉兰片洗净切成片，放入沸水中焯一下即捞出，黄瓜洗净也切成片。 2.将炒锅坐火上，倒入豆油，油热后把虾仁放入油内炸，用筷子划散，炸约1分钟，把油倒出控净。 3.原炒锅留底油，油热后放入葱、姜、料酒、鸡汤、精盐、玉兰片、黄瓜片、味精、用淀粉10克（淀粉5克加水）勾成浓汁，点上明油，即可出锅装盘。

菠菜卧鸡蛋

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：快餐/主食 单身食谱 益智补脑食谱 营养不良食谱 补血食谱

【做法】：1. 锅内放水煮沸(水量没过鸡蛋为宜)，滴入少许醋精，将鸡蛋磕入锅内，微沸2分钟备用；2. 沙拉调料加煮熟过罗的菠菜泥，放盐调剂口味，成菠菜少司；3. 面包去掉四边，用箅子两面烤上色，抹上黄油，起菜时把面包托放在盘内，上边放2个卧鸡蛋，浇上菠菜少司即可上桌。

法式苹果派

【工艺】：烤

【口味】：甜味

【标签】：甜品/点心 快餐/主食 增肥食谱 单身食谱 学生膳食 西餐其他

【做法】：1. 将苹果去皮去籽，对切后备用；2. 在平底锅中放入细砂糖（100克）以小火加热溶化至呈浅咖啡色；3. 加入无盐牛油继续煮至溶化，放入苹果至表面完全沾裹上奶油糖；4. 将派模内侧抹上无盐牛油，加入细砂糖（30克）放置炉上边热至呈茶褐色时熄火冷备用；5. 将苹果满满排入派模中，不要留下空隙；6. 再放入烤箱200/200℃烤约30分钟即出炉；7. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚，派模大小，用叉子戳洞，放入派模内；8. 放入烤箱烤约20分钟至派皮表面上色；9. 待冷却后用盘子抵住翻倒出脱模即可。

芹菜粥

【工艺】：煮

【口味】：清香味

【标签】：快餐/主食 单身食谱 高血压食谱 清热解毒食谱 老人食谱

【做法】：1. 将芹菜（连根）洗净，切成六分长的段；粳米淘净。2. 把芹菜、粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火炖至米烂成粥，再加味精、盐搅匀即成。用法：每日2次，作早、晚餐食用。

皮蛋虾仁拌豆腐

【工艺】：拌

【口味】：咸鲜味

【标签】：健脾开胃食谱 单身食谱 清热去火食谱 家常菜

【做法】：1. 豆腐由盒内取出，以冷开水冲净后，沥干水分，切厚片排入盘内；2. 虾仁一起用沸水焯一下；3. 皮蛋剥出冲洗干净，切丁；4. 将虾仁和皮蛋撒在豆腐上.5. 将盐、味精、胡椒粉、少许香油调成汁，浇在码好的豆腐上即成。

土豆炒肉丝

【工艺】：抓炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 单身食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 老人食谱

【做法】：1.　土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；2.　葱洗净，切段；鸡蛋打散；3.　猪里脊肉洗净，切丝；4.　肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟；5.　锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油；6.　热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒；7.　加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软；8.　放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。

肉丝榨菜汤

【工艺】：烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：春季养生食谱 单身食谱 健脾开胃食谱

【做法】：1. 将猪瘦肉、榨菜均批切成火柴梗粗细的丝；2. 鲜汤烧沸后，下肉丝拨散，再下黄酒，待将沸，撇去浮沫，放榨菜丝，下味精及微量细盐，烧沸，再滴几滴猪油即成。 

咸瘦肉皮蛋粥

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：快餐/主食 气血双补食谱 营养不良食谱 单身食谱

【做法】：1. 先把瘦肉用盐腌一个晚上；2. 白米洗净，用少许盐腌拌，放入沸水内先煮；3. 蚝豉浸开，洗净，连同清水洗过的瘦肉放入米粥内同煮；4. 瘦肉煮烂时捞出，加入切成小粒的皮蛋同煮；5. 瘦肉撕成丝条，粥煮好后，放入瘦肉丝，调味后即成。

口蘑鸭心

【工艺】：滑炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 单身食谱

【做法】：1.将生鸭心洗净，切去心头，每个鸭心批切成二三片，放入碗内，加黄酒10克、精盐1克、干淀粉10克抓匀浆好。 2.取一只小碗，放黄酒5克、精盐1克、酱油、味精、米醋、胡椒粉、高汤、干淀粉15克，调成况汁芡，将水发口蘑去蒂，洗净，批切成片待用。 3.炒锅置火上，倒入熟鸭油500烧至六成热，放入浆好的鸭心片滑油至熟，起锅倒入漏勺沥去油。原炒锅复置火上，放熟鸭油少许烧热，下马蹄葱，口蘑片煸炒出香味，倒入调好的兑汁芡，鸭心片，用手勺翻炒均匀后，淋入芝麻油翻锅装盘即成。