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家常菜谱原炖大全

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泥鳅炖豆腐

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:肝炎食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 老人食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1.把泥鳅去鳃及内脏,洗净;豆腐切块。2.泥鳅入锅,加盐、清水适量,置武火上,炖至五成熟时,加入豆腐,再炖至泥鳅熟烂即可。

麻黄根陈皮炖猪肺

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:肺调养食谱 胃调养食谱 咳喘食谱 理气调理食谱 祛痰食谱

【做法】:1. 将猪肺洗净切块;2. 将猪肺与麻黄根、陈皮一起放入砂锅;3. 加适量水,炖至猪熟透即可。

双仁猪手汤

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜

【做法】:1. 猪手洗净,剁成小块,汆水备用;2. 花生仁洗净,泡在盐水中,浸泡3小时;3. 银杏去皮;4. 锅置火上,倒油烧热,炒香葱段、姜片、蒜瓣;5.再下猪手炒至略带焦黄色,烹料酒,倒入适量开水煮;6. 待煮开后,加酱油,转小火煮1小时;7. 再翻动一下,下入花生仁、银杏、盐,再小火炖30分钟左右至猪手软烂即可。

西洋菜煲生鱼

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 老人食谱

【做法】:1. 将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;2. 鱼肉剁成适当大小的段;3. 姜去皮洗净切片备用;4. 锅内倒油烧热,放入鱼肉炸至金黄,撇去多余油分;5. 加入料酒、姜片,倒入沸水,放入西洋菜、蜜枣、杏仁、陈皮稍煮;6. 将鱼、西洋菜、蜜枣、杏仁、陈皮倒入少锅中,用小火煲2~3小时;7. 出锅前放入盐、味精即可。

清炖火腿脚爪

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:特色菜 增肥食谱 健脾开胃食谱 滋阴食谱 补血食谱

【做法】:1. 将火腿脚爪刮洗干净,放入锅内,加水适量;2. 将锅置武火烧沸,改用文火熬煮一至二小时;3. 待火腿脚爪煮软熟即成。

桂圆枸杞鸡汤

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 心调养食谱

【做法】:1. 鸡肉洗净,切块;2. 桂圆去壳;3. 枸杞洗净浸泡片刻;4. 鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出,冲净后放入锅中备用;5. 将桂圆、枸杞一起放入锅中,加适量水,用大火煮沸;6. 然后再改小火慢炖30分钟,加盐调味即可。

何首乌炖鸡

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:微波食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 乌发食谱 月经不调食谱

【做法】:1. 鸡去毛和内脏,洗净;2. 姜洗净,切片;3. 何首乌碾成粉末;4. 何首乌粉末用白纱布包裹3层(以免粉末漏出),放入鸡腹内; 5. 取一较深容器,将鸡放入,加水,加盖高火18分钟后,取出何首乌末; 6. 黄酒、精盐、姜、色拉油加入调味,中火5分钟,至鸡肉离骨即可。

生地黄鸡

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:骨质疏松食谱

【做法】:1. 将鸡宰杀后除去毛及内脏洗净;2. 生地黄洗净后切成细条;3. 生地黄与饴糖相混合后塞入鸡腹内,用棉线扎紧;4. 将鸡置于瓷锅中用文火炖熟,不加盐、醋等调品。

黑豆炖猪骨

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:骨质疏松食谱 肾调养食谱 老人食谱 滋阴食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 先将黑豆洗净,泡软备用;2. 再将猪骨洗净,砸断;3. 放入锅内加适量清水,煮至骨头发白;4. 加入泡软的黑豆,煮至黑豆熟烂;5. 加姜、葱、盐、味精调味,略煮即可食用。

鹿茸淮山炖乌鸡

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 月经不调食谱

【做法】:1. 乌鸡剁成块,用水冲洗干净;2. 淮山、鹿茸片分别用水洗净;3. 锅内放水烧沸,把洗好的乌鸡块焯一下水;4. 焯好的乌鸡块及洗好的淮山、鹿茸片和姜片放入炖盅内,加入水,放在火上烧沸;5. 撇去表面浮沫,盖好盖,用小火炖2小时左右;6. 到鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即成。