家常菜谱高血压食谱大全

炝芹菜

【工艺】：炝

【口味】：红油味

【标签】：家常菜 高血压食谱 贫血食谱 利尿食谱 便秘食谱

【做法】：1.将芹菜去叶、根，撕去老筋，洗净，用斜刀法切成寸段。2.烧锅开水，将芹菜迅速汆水，立即取出，放入冷水中浸泡，冷却后沥净水，加入盐、味精、白糖、醋、香油拌匀，把葱、姜丝放在上面。3.锅烧热，放入油烧至七成热时，投入干辣椒炸至深褐色，立即将油和辣椒倒入芹菜中，搅拌均匀即可装盘。

黄瓜海蜇

【工艺】：拌

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 痛风食谱 高血压食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱

【做法】：黄瓜和生姜分别洗净后切成细丝；水发海蜇放入清水中浸泡，切成细丝后，再放入清水中浸泡，去净盐分和矾，放入热水锅中焯一下，捞出沥干，放入盆中，加入黄瓜丝、生姜丝、精盐、味精、醋和香油，拌匀装盘即成。

地骨皮粥

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：糖尿病食谱 清热去火食谱 滋阴食谱 高血压食谱

【做法】：取地骨皮、桑白皮、麦冬放入沙锅浸泡20分钟，煎20分钟，去渣取汁，面粉调成糊共煮为稀粥。

淡菜嵌肉

【工艺】：蒸

【口味】：咸鲜味

【标签】：浙江菜 老人食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

【做法】：1. 将淡菜洗去泥沙，放入大碗内，加上开水（以浸没淡菜为度），约浸半小时；2. 葱10克打结，1克切碎末，姜切片；3. 滗去水，放入黄酒、姜片、葱结，上笼用旺火蒸约1小时，凉凉（如有毛要剪掉）；4. 将猪肉剁成末，加入黄酒、味精、盐，用湿淀粉拌匀，然后逐个嵌入淡菜内，排在大盘中；5. 冬笋切成滚刀块放在上面，上笼用旺火蒸10分钟左右（蒸到有汤汁为止）。6. 将火腿切成长5厘米、宽3.3厘米、厚0.33厘米的片，连同嵌肉和笋放入排齐，倒入蒸菜嵌肉的原汤，加黄酒、盐，再上笼用旺火蒸5分钟，待热后取出，复扣入盘中；7. 将鸡汤250克烧沸，加味精、盐，浇入盘内，淋上熟鸡油，撒上葱末即成。

糖醋水萝卜

【工艺】：拌

【口味】：糖醋味

【标签】：家常菜 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 高脂血症食谱 高血压食谱

【做法】：1. 将水萝卜洗净，切去顶，根后切丝；2. 水萝卜丝再用清水洗一遍，沥净水分装盘；3. 加入白糖、醋、香油、精盐拌匀即成。

炸熘佛手肉卷

【工艺】：焦溜

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 高血压食谱 益智补脑食谱 补虚养身食谱 学龄期儿童食谱

【做法】：1. 将猪瘦肉洗净切成4厘米长、3厘米宽的薄片；2. 放入碗内，加入葱姜末、精盐、味精、料酒拌匀腌渍10分钟；3. 佛手瓜洗净切成5厘米长的细丝，用面粉沾匀后分装在每片肉片上，逐个卷成卷；4. 蛋磕入碗内，加入淀粉搅成蛋粉糊；5. 把卷成的卷逐个挂上蛋粉糊；6. 下七八成热的油内炸成金黄色捞出；7. 将原锅留油烧热，下入葱姜末炸出香味；8. 加入高汤、精盐、味精、木耳、油菜心、佛手肉卷，翻炒均匀，盛入盘内即成。

鲜草菇丝瓜鱼片汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：美容养颜食谱 高血压食谱 减肥瘦身食谱 明目食谱 便秘食谱

【做法】：1. 丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边。2. 姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起，然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷，取起抹干，鲩鱼（草鱼）肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟，一片片排在碟上。3. 烧热煲，下油1汤匙，爆香姜，放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽（香菜）即成。

山椒小煎兔

【工艺】：炒

【口味】：酸辣味

【标签】：私家菜 益智补脑食谱 高血压食谱 糖尿病食谱 冠心病食谱

【做法】：1.兔肉去骨洗净，切成长约5厘米、宽2厘米的条，放入碗中加精盐、料酒、松肉粉(嫩肉粉)、吉士粉、鹰粟粉、水淀粉、精炼油拍打和匀，放入冰箱中静置2小时后取出。 2.大蒜去皮洗净，切成蒜片，野山椒去蒂，大葱洗净，切成马耳形，酸萝卜切成细粒，精盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、泡菜水、水淀粉、香油、白糖放入调料缸中调匀成滋汁。3.锅置火上，烧精炼油至4成热，放入兔肉滑散籽，滗去余油，投入野山椒、酸萝卜粒，蒜片，葱炒香至入味，烹入滋汁，收汁亮油，起锅盛入盘中即可。

蚌须汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：高血压食谱 清热去火食谱 特色菜

【做法】：1. 将蚌肉洗净后切成片；2. 玉米须洗净，用纱布袋包好扎口；3. 姜切成片，葱切成段；4. 将蚌肉、姜、葱、盐、玉米须包放入锅内，加入适量清水或鸡汤400毫升；5. 然后将锅置武火烧沸，再改用文火煮30分钟即成。

海蜇拌豆腐皮

【工艺】：拌

【口味】：咸味

【标签】：家常菜 高血压食谱 骨质疏松食谱 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱

【做法】：1. 黄瓜洗净切丝；2. 把豆腐皮用开水泡软，取出挤净浮水，切成丝放碗内；3. 把海蜇皮用水洗净，切成粗丝；4. 海蜇丝用开水烫一下立即捞出放凉水中投凉，取出控净水；5. 把黄瓜丝、豆腐皮丝、海蜇皮、海米摆放盘内；6. 吃时浇上用酱油、辣椒油、香醋、香菜末、味精、葱姜末、蒜泥调成的汁拌均匀即成。