【家常菜谱大全家常菜】收集了各种家常菜家常菜的特点、整理了多个菜谱家常菜的做法，提供各种家常菜美食菜谱、家常菜食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 营养不良食谱 老人食谱 肢寒畏冷食谱
【做法】：1. 将熟牛肉（白煮）切成条片；2. 青、红椒切条；3. 豆豉剁碎；4. 腐竹切成段；5. 勺内加花生油烧开，下入豆豉炸出香味出勺；6. 另将勺内加水烧开，下入腐竹焯透捞出晾凉；7. 将肉片、腐竹、青红椒放入盘内；8. 加精盐、味精、醋、蒜末拌匀，浇入豆豉、花椒油、辣椒油拌匀即成。
【工艺】：糖溜
【口味】：甜味
【标签】：家常菜 便秘食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱
【做法】：1. 将土豆去皮洗净，切成滚刀块；2. 锅内放食油烧至八成热，下土豆块炸成金黄色时捞出； 3. 锅内留底油，放白糖稍炒，随即倒入清水，水开后，勾水淀粉成芡；4. 再倒入土豆块裹均匀，盛盘内撒上青红丝即可。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：贫血食谱 家常菜 便秘食谱 老人食谱
【做法】：1. 将菠菜叶洗净，加入沸水锅中烫熟，用搅拌器加水打成菜蓉备用；2. 鸡肉剁成蓉，加蛋清调和均匀；3. 坐锅点火，加入高汤、味精和盐，下入菜蓉；4. 待汤烧沸后用25克湿淀粉勾稀芡，盛入汤碗中；5. 炒锅重新上火，加入高汤、鸡蓉、鱼露、味精调好味；6. 待汤烧沸后用少洗湿淀粉勾芡后搅拌均匀；7. 汤成糊状时出锅，盛入有菜汁的汤碗内，即可食用。
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱
【做法】：1. 将虾仁洗净，用纱布擦干放碗内；2. 加料酒、精盐、味精腌3分钟；3. 再入蛋清、淀粉爪匀备用；4. 另将豌豆用开水烫透，捞出控净水；5. 用小碗将料酒、味精、花椒水、盐、水淀粉、葱姜汁、少量鸡汤调成汁；6. 把炒锅擦净放火上，倒入油烧热至五成热；7. 将虾仁放入油里滑至断生，倒入漏锅控净油；8. 锅内放15克底油，加热至四成热，放滑好的虾仁，用少许醋烹一下，颠翻一次；9. 再放豌豆炒透，最后倒入调好的汁水翻至汁熟，即可出锅装盘。
【工艺】：炒
【口味】：咸酸味
【标签】：家常菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1. 将白芸豆择好洗净，泡四至六个小时，加水煮熟，控水晾凉；2. 葱头（洋葱）切丁；3. 锅上火，倒入植物油烧五成热，倒入白芸豆、葱头丁、盐、胡椒粉、醋精快速翻炒均匀即可。
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 贫血食谱 益智补脑食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱
【做法】：1. 将鸡蛋磕入碗内，放入精盐、味精，打成蛋液待用；2. 咸鸭蛋煮熟剥壳，取出鸭蛋清，改刀切成小块；3. 将皮蛋剥壳，也切成小块；4. 取一瓷盘，抹少许熟猪油，放入鸡蛋液、鸭蛋和皮蛋小块，上屉用小火蒸约10分钟即可。
【工艺】：烧
【口味】：麻辣味
【标签】：家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 清热解毒食谱
【做法】：1. 将鸭舌烫去粗皮，去骨洗净；2. 芦笋洗净，切成3厘米长的节；3. 锅置火上，放植物油烧至五成热时，下干辣椒、花椒粒、姜末炒香，加鸭舌煸匀，烹入高汤（300克），再加所有调味料烧10分钟后，投入芦笋烧熟，用湿淀粉勾芡，起锅入盘即可。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 美容养颜食谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 肠炎食谱
【做法】：1. 将胡萝卜去皮洗净；2. 将去皮胡萝卜烫熟后切成极小块；3. 水与胡萝卜及豌豆料放入小锅；4. 嫩豆腐边捣碎边加入小锅内；5. 锅内再加入少许酱油，煮至汤汁变少；6. 最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
【工艺】：黄烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 滋阴食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将茭白削皮去根后洗净，切成细丝；2. 茭白入沸水中略烫捞出，用冷水过凉后控水；3. 猪里脊肉洗净后切成细丝，放入清水中漂洗几次；4. 泡辣椒去蒂，籽后，切成丝；5. 葱姜洗净切丝备用；6. 炒锅置中火上，加入植物油烧至五成热时，用油泡辣椒丝、葱姜丝炝锅；7. 倒入料酒，放入茭白、榨菜、肉丝煸炒5分钟；8. 再加入盐、味精、清汤、酱油、待材料入味后淋香油搅匀即可。
【工艺】：红烧
【口味】：微辣
【标签】：高血压食谱 动脉硬化食谱 水肿食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 家常菜
【做法】：1. 将茄子切成长条；2. 将红尖椒切成长条；3. 将大蒜拍碎，葱切末；4. 大火烧热锅，倒入油烧热，放入茄子，炸3至5分钟捞出；5. 炒锅内加少底油，放入八角、大蒜、葱末、红尖椒炸出香味；6. 放入茄子翻炒，加少许清汤、酱油、味精，用淀粉收汁，出锅即可。