家常菜谱家常菜大全

【家常菜谱大全家常菜】收集了各种家常菜家常菜的特点、整理了多个菜谱家常菜的做法，提供各种家常菜美食菜谱、家常菜食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！

【工艺】：包裹蒸

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜补虚养身食谱健脾开胃食谱胃调养食谱补气食谱

【做法】：1. 把去掉骨刺和皮的青鱼肉洗净，剁成细泥，放到碗内；2. 碗内加入料酒、盐、胡椒粉、葱末、姜末、鸡蛋清和湿淀粉，搅拌上劲，成为馅料；3. 鸡蛋打入碗内搅拌成液，再加少许盐和湿淀粉拌匀；4. 鸡蛋液投入烧热的油锅中，摊成鸡蛋皮(共摊4张)；5. 紫菜用温水焖烫软，洗净；6. 将每张鸡蛋皮均平铺在案板上，上抹一层厚薄一致的鱼肉馅，然后覆上一张紫菜，再抹上一层鱼肉馅，顺向卷成圆筒形；7. 两头用少许湿淀粉粘牢，放在盘内，上屉蒸(从水开冒气后计)15～20分钟，取出改刀装盘食用。

酿木耳金砖

【工艺】：瓤

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜补虚养身食谱营养不良食谱气血双补食谱

【做法】：1.把鸡脯肉、猪肥膘肉一起剁成泥；2. 加入精盐、味精、绍酒、蛋清（八个）、葱姜末搅匀；3. 把木耳拣洗干净，挤干水分，剁成碎末；4. 倒入鸡脯肉与猪肥膘肉等调成馅中拌匀；5. 把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调搅均匀；6. 倒入抹猪油的小饭盒内，上屉用中火蒸成蛋糕；7. 取出切成长5厘米、宽3厘米、厚4毫米的片；8. 把和好的木耳、鸡泥馅夹入两片蛋糕片中间抹实，摆入平盘内；9. 上屉用旺火蒸熟取出，即做成金砖；10. 锅内注入鸡清汤100克，加入精盐、味精、花椒水，放火上烧开；11. 用水淀粉勾芡，芡熟淋入猪油，浇在蒸好的金砖上；12. 最后把菜松拌入少许精盐围在金砖周围即成。

青菜腊肉汤

【工艺】：烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜健脾开胃食谱

【做法】：1.　将腊肉洗净切成薄片，放清水中浸泡20分钟捞出；2.　将腊肉挤去水分备用；3.　嫩油菜择洗干净，切成约3厘米长的段；4.　香菇洗净切片备用；5.　葱姜洗净分别切段、丝备用；6.　炒锅置大火上，加入植物油烧至六成热，放入腊肉略煸炒；7.　随即下入葱段、姜丝略炒，然后加入清汤、盐、味精、料酒、香菇、胡椒粉烧沸；8.　撇去浮沫，淋入香油搅匀即可。

鸡茸蘑菇汤

【工艺】：烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜营养不良食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱

【做法】：1. 鸡肉打成茸；2. 鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状；3. 蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；4. 锅入水，鸡茸焯水定型；5. 锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒；6. 再加入上汤、盐、天添鲜，煮开；7. 倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。

炒六味豆腐

【工艺】：熟炒

【口味】：怪味

【标签】：山东菜家常菜更年期食谱

【做法】：1. 嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；2. 再放油中煸炒至微黄；3. 滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散；4. 加入蒜蓉辣酱炒；5. 加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；6. 撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。

宫廷素燕菜

【工艺】：其他

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜消化不良食谱防癌抗癌食谱清热解毒食谱

【做法】：1. 将黄豆芽、胡萝卜加水煮烂；2. 捞出后去渣，加入料酒、味精、精盐各少许，即成素清汤；3. 白萝卜去皮切7厘米长、3毫米厚的片；4. 然后每片用刀在菜墩上拍一下，切成丝；5. 再沾满玉米淀粉，抖净玉米浮粉；6. 上屉蒸熟，下屉用开水泡上，做菜时再用开水氽一遍；7. 放入海碗内，加入胡椒粉、味精、精盐、香菜段、胡萝卜丝10克，对入清汤即可。

德式鸡肉汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜营养不良食谱单身食谱青少年食谱健脾开胃食谱

【做法】：1. 将菜花、胡萝卜、洋葱洗净；2. 胡萝卜、洋葱切小丁，菜花摘小朵；3. 鸡肉煮熟切丁；4. 将菜花、胡萝卜丁、鸡肉、洋葱丁均放入鸡汤内煮20分钟待用；5. 芹菜切末；6. 将锅置于旺火上，把鸡汤（1000克）倒入烧开，加入大米再煮1小时，加精盐、味精、胡椒粉调好口味，撒上芹菜末即可。

拌白菜黄瓜丝

【工艺】：拌

【口味】：咸鲜味

【标签】：便秘食谱家常菜清热解毒食谱利尿食谱

【做法】：1. 葱切丝，蒜切末；2. 干红辣椒洗净切成丝；3. 将白菜、黄瓜洗净切丝，加入葱丝、蒜末、干红辣椒丝及味精、盐、醋、香油拌匀即成。

肉末豆米

【工艺】：炒