【家常菜谱大全】收集了各种家常菜红烧茄子的做法精要，红烧茄子怎么做的美味可口？做红烧茄子需要准备哪些材料？在这里您可以详细了解。
【工艺】：红烧
【口味】：微辣
【标签】：高血压食谱 动脉硬化食谱 水肿食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 家常菜
【做法】：1. 将茄子切成长条；2. 将红尖椒切成长条；3. 将大蒜拍碎，葱切末；4. 大火烧热锅，倒入油烧热，放入茄子，炸3至5分钟捞出；5. 炒锅内加少底油，放入八角、大蒜、葱末、红尖椒炸出香味；6. 放入茄子翻炒，加少许清汤、酱油、味精，用淀粉收汁，出锅即可。