什锦豆腐是一道私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 老人食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析什锦豆腐的做法，协助您做出美味可口的什锦豆腐。
| 什锦豆腐的做法 |
| 先将墨鱼、土鱿鱼、绍菜、猪肝、猪心、瘦肉切好，鱼肉、牛肉分别剁茸加工成丸子待用，若没有上汤，可用鸡精混和清水调成汤，绍菜件垫在器皿底，放上豆腐先高火8分钟，滚后下色拉油，放下猪心、猪肝、瘦肉高火10分钟，稍后下墨鱼、土鱿、鱼丸、牛肉丸，高火15分钟，调适味即可。 |
| 什锦豆腐说明： |
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工艺：煮 口味：咸鲜味 |
| 什锦豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(北)500克 辅料：猪心500克 猪肝150克 猪肉(瘦)150克 墨鱼400克 鱿鱼(鲜)100克 牛肉(肥瘦)120克 大白菜(白梗)400克 草鱼250克 调料：色拉油15克 盐10克 |
| 什锦豆腐怎么做好吃 |
| 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。 |
| 什锦豆腐的热量 |
| 能量2578.35千卡,维生素B60.94毫克,蛋白质341.38克,脂肪115.84克,碳水化合物57.54克,叶酸924.85微克,膳食纤维16.4克,胆固醇2536.8毫克,维生素A10120.4微克,胡萝卜素1150微克,硫胺素2.78毫克,核黄素6.35毫克,烟酸76.48毫克,维生素C208毫克,维生素E76.56毫克,钙1055.45毫克,磷3533.6毫克,钾6123.1毫克,钠5833.28毫克,碘58.15微克,镁808.7毫克,铁82.57毫克,锌38.63毫克,硒367.02微克,铜5.93毫克,锰2.08毫克, 什锦豆腐的做法，什锦豆腐怎么做 |
| 制作什锦豆腐的小贴士： |
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