蛋黄莲茸包是一道快餐/主食 心调养食谱 肾调养食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 美容养颜食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析蛋黄莲茸包的做法，协助您做出美味可口的蛋黄莲茸包。
| 蛋黄莲茸包的做法 |
| 1. 将盐蛋煮熟去青；2. 将面粉过筛后，倒在案板上，中间刨个坑状；3. 坑内放入干酵母、泡打粉、白糖、猪油、牛奶、清水和匀揉成面团；4. 用压面机将面团压几遍出条下节子，压扁包入豆沙馅、盐蛋黄粒，做成圆球形，饧发1～2小时；5. 待饧发好后，上笼蒸熟即成。 |
| 蛋黄莲茸包说明： |
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工艺：蒸 口味：咸鲜味 |
| 蛋黄莲茸包的制作材料 |
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主料：小麦面粉800克 辅料：酵母5克 泡打粉15克 红豆沙400克 咸鸭蛋300克 牛奶300克 调料：猪油（炼制）50克 白砂糖5克 |
| 蛋黄莲茸包怎么做好吃 |
| 1. 如果莲茸包蒸好后，表皮起泡，不光滑；2. 主要原因是压面时，皮没有压熟压死，起发时间不够，使表皮和包的皮层之间分离，蒸好后出现很多气泡，稍过片刻气泡塌下，表皮不光滑；3. 所以在制作时，应该注意操作堆积，以免出现上述状况。 |
| 蛋黄莲茸包的热量 |
| 能量5001.3千卡,维生素B60.6毫克,蛋白质193.08克,脂肪117.98克,碳水化合物832.07克,叶酸266.76微克,膳食纤维30克,胆固醇2032.5毫克,维生素A487.5微克,硫胺素4.67毫克,核黄素2.07毫克,烟酸18.14毫克,维生素C3毫克,维生素E35.3毫克,钙996.3毫克,磷2603.05毫克,钾2483.25毫克,钠8359.92毫克,碘23.2微克,镁551.15毫克,铁21.84毫克,锌10.48毫克,硒138.94微克,铜1.2毫克,锰2.07毫克, 蛋黄莲茸包的做法，蛋黄莲茸包怎么做 |
| 制作蛋黄莲茸包的小贴士： |
| 1. 蛋黄、牛奶、豆沙馅都含有丰富的蛋白质，所以成品含蛋白质多，而含脂肪较少；2. 另外，鸭蛋滋阴清肺，适用于阴虚肺燥，咽干喉痛等症。 |
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