醋熘块鱼是一道私家菜 高血压食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱，口味酸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析醋熘块鱼的做法，协助您做出美味可口的醋熘块鱼。
| 醋熘块鱼的做法 |
| 1.将鱼切成瓦块形3块，每块鱼身中间斜剞一刀（刀深至骨），洗净待用。2.炒锅置中火上，放水500克烧沸。将鱼块入锅（鱼皮朝上），盖好锅盖，氽3分钟，启盖，锅内留汤水75克（其余滗去），加入酒、酱油、姜末，然后将鱼块捞出，沥尽汤水装盘。锅内加入糖，烧沸再加入醋，用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡，淋浇在鱼块上即成。上桌时外带胡椒。 |
| 醋熘块鱼说明： |
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工艺：溜 口味：酸甜味 |
| 醋熘块鱼的制作材料 |
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主料：草鱼300克 辅料： 调料：黄酒15克 酱油40克 白砂糖30克 醋25克 姜1克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)15克 |
| 醋熘块鱼怎么做好吃 |
| 醋熘块鱼的热量 |
| 能量509.55千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质56.4克,脂肪7.96克,碳水化合物51.13克,叶酸46.54微克,膳食纤维0.2克,胆固醇141毫克,维生素A0.48微克,胡萝卜素2.9微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.07毫克,烟酸1.28毫克,维生素C0.04毫克,维生素E7.44毫克,钙94.71毫克,磷572.34毫克,钾1222.93毫克,钠2477.98毫克,碘1.12微克,镁150.4毫克,铁9.56毫克,锌2.08毫克,硒36.43微克,铜0.1毫克,锰1.38毫克, 醋熘块鱼的做法，醋熘块鱼怎么做 |
| 制作醋熘块鱼的小贴士： |
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