莲蓬豌豆是一道北京菜 营养不良食谱 月经不调食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析莲蓬豌豆的做法，协助您做出美味可口的莲蓬豌豆。
| 莲蓬豌豆的做法 |
| 1.将鸡脯肉洗净后斩成肉泥，装入碗内。另取1个小碗，加入鸡蛋清搅打成泡沫状，再加入面粉和干淀粉搅匀。油菜叶洗净后切成细丝；豌豆煮熟，捞出投凉；菠菜剁碎，用净布将汁挤在碗中；火腿切末。 2.将鸡泥子碗内加入料酒、精盐、味精、猪油和菠菜（取汁）汁，搅成糊，再分3次加入蛋清糊内搅匀。3.取直径为4厘米的酒盅14个，每个都抹上猪油，将鸡糊分别装在14个酒盅内，并在每盅鸡糊上嵌入7粒豌豆，再点缀上火腿末和油菜丝。 4.将做好的莲蓬上屉蒸6分钟，熟后取出，用小勺逐个地从酒盅内取出来，放在大汤碗内。勺内加入鲜汤750克，烧开加入精盐、味精调好口，浇入汤碗中即好。 |
| 莲蓬豌豆说明： |
|
工艺：烧 口味：咸鲜味 |
| 莲蓬豌豆的制作材料 |
|
主料：鸡胸脯肉100克 辅料：豌豆300克 鸡蛋清100克 小麦面粉10克 金华火腿10克 油菜10克 菠菜250克 调料：淀粉(豌豆)5克 猪油（炼制）50克 料酒5克 盐3克 味精1克 |
| 莲蓬豌豆怎么做好吃 |
| 本品使用鲜汤约750克。 |
| 莲蓬豌豆的热量 |
| 能量1096.73千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质63.52克,脂肪59.65克,碳水化合物92.54克,叶酸474.5微克,膳食纤维13.74克,胆固醇138.3毫克,维生素A1370.3微克,胡萝卜素8022微克,硫胺素1.61毫克,核黄素1.03毫克,烟酸20.15毫克,维生素C125.6毫克,维生素E10.95毫克,钙256.66毫克,磷764.14毫克,钾2317.51毫克,钠1620.73毫克,碘62.99微克,镁326.83毫克,铁15.07毫克,锌6.83毫克,硒27.28微克,铜1.05毫克,锰3.7毫克, 莲蓬豌豆的做法，莲蓬豌豆怎么做 |
| 制作莲蓬豌豆的小贴士： |
| 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=10567&caipu=1237487454