盐烤鸡是一道家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 水肿食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析盐烤鸡的做法，协助您做出美味可口的盐烤鸡。
| 盐烤鸡的做法 |
| 1. 鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好；2. 将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开；3. 锡纸裁至较所用的煲为大，铺于底部；4. 镬烧热，放入粗盐至黄色；5. 将约1/3粗盐平均铺于煲底，放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面；6. 盖煲以慢火烤6分钟，将鸡双反转，再烤6分钟，最后熄烤12分钟即成； |
| 盐烤鸡说明： |
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工艺：烤 口味：咸鲜味 |
| 盐烤鸡的制作材料 |
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主料：母鸡1500克 辅料： 调料：粗盐1500克 |
| 盐烤鸡怎么做好吃 |
| 1. 用瓦煲效果比较好，因烤的过程会令鸡只的皮变脆，而且可以不用锡纸铺底；2. 如鸡的重量在2斤左右，烤10分钟已足够；3. 盐的分量亦应与鸡只相等。 4. 先将宰好的鸡用细盐涂抹鸡体内外，然后将鸡用明火隔水蒸熟，再将鸡斩件；5. 另用猪油或花生油，调味粉拌和原蒸鸡的汁煮滚成稠汁，盛大碗内；6. 将斩好鸡块逐件沾香料油汁，砌放盘内；7. 本品需纱纸1张、?纸1张。 |
| 盐烤鸡的热量 |
| 能量4005千卡,蛋白质306克,脂肪252克,碳水化合物127.5克,胆固醇2490毫克,维生素A2085微克,硫胺素0.75毫克,核黄素0.6毫克,烟酸132毫克,维生素E20.1毫克,钙8310毫克,磷1800毫克,钾7005毫克,钠1392453毫克,镁7185毫克,铁399毫克,锌31.65毫克,硒4.5微克,铜7.05毫克,锰9毫克, 盐烤鸡的做法，盐烤鸡怎么做 |
| 制作盐烤鸡的小贴士： |
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