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红果梨丝的做法,红果梨丝怎样做?

红果梨丝是一道安徽菜 秋季养生食谱 甜品/点心 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 活血化瘀食谱,口味酸甜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析红果梨丝的做法,协助您做出美味可口的红果梨丝。

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红果梨丝的做法
1. 将红果(山楂)在开水中泡5 分钟左右,用薄铁皮卷成小圆筒,把果核捅去,撕去外皮,但要注意保持红果外形完整;2. 把梨削皮去核,切成6 厘米长的细丝,放在盘中;3. 铜锅置中火上,加水100毫升和白糖,熬至刚起粘丝时,随即放入山楂炒至糖汁透明后出锅;4. 将山楂围在梨丝周围即可。
红果梨丝说明:

工艺:其他

口味:酸甜味

标签: 【安徽菜】 【秋季养生食谱】 【甜品/点心】 【健脾开胃食谱】 【清热解毒食谱】 【活血化瘀食谱

红果梨丝的制作材料

主料:梨500克 山楂200克

辅料:

调料:白砂糖125克

红果梨丝怎么做好吃
熬糖时火候要小,视糖液中气泡变成微小气泡时即可放入红果,糖汁要裹匀,凉后即成了透明的糖壳。
红果梨丝的热量
能量910千卡,蛋白质3克,脂肪2.2克,碳水化合物241.58克,叶酸93.6微克,膳食纤维21.7克,维生素A64微克,胡萝卜素365微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.34毫克,烟酸2.3毫克,维生素C136毫克,维生素E21.34毫克,钙174毫克,磷128毫克,钾1064.25毫克,钠21.8毫克,碘3.5微克,镁81.75毫克,铁5.05毫克,锌2.94毫克,硒8.14微克,铜3.37毫克,锰0.94毫克, 红果梨丝的做法,红果梨丝怎么做
制作红果梨丝的小贴士:
1. 汤山梨是安徽省砀山县特产,梨肉清脆,细白而甜,水分大,且无渣,俗称酥梨;2. 清脆多汁的梨丝,佐以酸甜的红果,是秋季时令佳肴,有解渴醒酒之功。