炸鲜卷果是一道素斋菜 甜品/点心，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炸鲜卷果的做法，协助您做出美味可口的炸鲜卷果。
| 炸鲜卷果的做法 |
| 1. 将苹果、鸭梨去皮去核；2. 香蕉去皮；3. 将苹果、鸭梨、香蕉与苹果脯、青梅均切成粗0.33厘米的丝；4. 再加入糖桂花、面粉拌匀；5. 京糕（金糕）切成长6.6 厘米、粗0.8厘米的条，共4 条；6. 面粉10克加水25毫升调成糊；7. 把油皮（半径26 厘米的半圆形，圆边朝外）平铺在砧板上，在距油皮直边2.6 厘米的地方，横铺一长条拌好的果丝，长度与油皮相同，宽度约5厘米；8. 再把京糕丝一条接一条地横放在果丝上面；9. 然后，把油皮从直边的一端卷起，卷到另一端时，用少许面糊将边沿粘好，做成圆柱形，再横着切成厚1.3 厘米的片，即为鲜卷果；10. 将花生油倒入炒锅内，用旺火烧到五成热，放入鲜卷果，约炸5 分钟；11. 待油皮成浅黄色时，捞出摆在盘中，撒上白糖即成。 |
| 炸鲜卷果说明： |
|
工艺：脆炸 口味：甜味 |
| 炸鲜卷果的制作材料 |
|
主料：油皮50克 苹果200克 鸭梨100克 香蕉100克 金糕100克 辅料：梅子10克 小麦面粉20克 苹果脯25克 调料：糖桂花5克 白砂糖30克 花生油30克 |
| 炸鲜卷果怎么做好吃 |
| 1. 低油温炸一遍，不必重油；2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。 |
| 炸鲜卷果的热量 |
| 能量1178.55千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质31.38克,脂肪43.18克,碳水化合物176.34克,叶酸37.46微克,膳食纤维10.59克,维生素A47.5微克,胡萝卜素287.5微克,硫胺素0.55毫克,核黄素0.27毫克,烟酸2.26毫克,维生素C24毫克,维生素E41.28毫克,钙206.65毫克,磷368.9毫克,钾1159.05毫克,钠48.49毫克,碘5.58微克,镁165.25毫克,铁11.9毫克,锌3.04毫克,硒4.34微克,铜1.2毫克,锰2.32毫克, 炸鲜卷果的做法，炸鲜卷果怎么做 |
| 制作炸鲜卷果的小贴士： |
| “炸鲜卷果”是从清真名菜“炸卷果”演变而成，用素代荤，以甜易咸，选鲜果中普遍受人欢迎的苹果、鸭梨、香蕉为料。 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=763&caipu=1235217496