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糖醋发芽豆的做法,糖醋发芽豆怎样做?

糖醋发芽豆是一道私家菜,口味糖醋味,【家常菜食谱大全】为您详解解析糖醋发芽豆的做法,协助您做出美味可口的糖醋发芽豆。

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糖醋发芽豆的做法
1.将大豆洗净,放入盆内,加温水浸泡,见豆变软后,捞入竹篮内,盖上湿潮布,放在温度较高的房内(室温20-30度),每天淋六到八次清水,经七八天即有芽发出,待大豆的芽都长到一厘米长的时候,即可取出洗净,放入水锅内,架在火上烧开,改用中小火焖煮至豆瓣半酥为度不能煮得过烂,捞出控水;2. 将酱油、糖、醋和葱花放入碗内,拌匀成调味汁;3. 锅架火上,放油烧至七八成热,下入半酥脆的发芽豆爆炒几下,淋少许水,再炒二三分钟,待水气已干,烹入调味汁,颠翻拦匀,汁已浓厚,即可盛入盘内食用。
糖醋发芽豆说明:

工艺:

口味:糖醋味

标签: 【私家菜

糖醋发芽豆的制作材料

主料:大豆250克

辅料:

调料:花生油50克 酱油25克 盐1克 白砂糖25克 醋15克 大葱10克

糖醋发芽豆怎么做好吃
糖醋发芽豆的热量
能量1469.7千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质89.38克,脂肪90.05克,碳水化合物114.32克,叶酸326.65微克,膳食纤维39.04克,维生素A93.6微克,胡萝卜素556.4微克,硫胺素1.05毫克,核黄素0.54毫克,烟酸5.94毫克,维生素C0.3毫克,维生素E68.28毫克,钙514.07毫克,磷1239.9毫克,钾3907.29毫克,钠1879.92毫克,碘24.85微克,镁541.82毫克,铁25.22毫克,锌9.12毫克,硒16.14微克,铜3.49毫克,锰6.6毫克, 糖醋发芽豆的做法,糖醋发芽豆怎么做
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