鸡油蚕豆是一道家常菜 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 防癌抗癌食谱，口味香辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析鸡油蚕豆的做法，协助您做出美味可口的鸡油蚕豆。
| 鸡油蚕豆的做法 |
| 1. 鲜蚕豆剥去两层皮，用开水焯一下；2. 豌豆苗洗净；3. 葱切成2厘米长的段，姜拍松，红辣椒切粒；4. 锅内放猪油烧热，下葱、姜煸出味，注入鸡汤，烧开，捞出葱、豌豆苗、姜，投入蚕豆、红辣椒粒、放盐、味精、料酒、胡椒粉、鸡油拌匀，再用水淀粉勾芡即成。 |
| 鸡油蚕豆说明： |
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工艺：炒 口味：香辣 |
| 鸡油蚕豆的制作材料 |
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主料：蚕豆250克 辅料：豌豆苗50克 调料：盐5克 味精1克 胡椒粉1克 辣椒(红、尖)20克 料酒15克 猪油（炼制）25克 大葱5克 姜3克 淀粉(玉米)3克 鸡油50克 |
| 鸡油蚕豆怎么做好吃 |
| 蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。 |
| 鸡油蚕豆的热量 |
| 能量522.13千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质24.91克,脂肪26.44克,碳水化合物57.06克,叶酸54.43微克,膳食纤维9.57克,胆固醇23.25毫克,维生素A407.14微克,胡萝卜素2395.4微克,硫胺素0.97毫克,核黄素0.33毫克,烟酸4.56毫克,维生素C102.57毫克,维生素E4.7毫克,钙74.02毫克,磷557.01毫克,钾1149.77毫克,钠2068.05毫克,碘0.08微克,镁132.45毫克,铁11.48毫克,锌3.92毫克,硒6.16微克,铜1.12毫克,锰1.93毫克, 鸡油蚕豆的做法，鸡油蚕豆怎么做 |
| 制作鸡油蚕豆的小贴士： |
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