飘香薯干肉是一道私家菜，口味酸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析飘香薯干肉的做法，协助您做出美味可口的飘香薯干肉。
| 飘香薯干肉的做法 |
| 1. 将猪里脊肉洗净，切成方丁，加精盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀上浆；2. 鲜鱿鱼除去黑膜洗净，剞上麦穗花刀，放入沸水锅内氽一下；3. 水发香菇、冬笋洗净，改刀切成菱形片；4. 红薯干用开水泡涨备用；5. 腰果放热油内炸透捞出沥油待用；6. 姜、蒜切薄片；7. 炒锅注油烧热，放入肉丁滑熟，捞出控油；8. 炒锅注油烧热，下入姜蒜片、泡辣椒爆香，倒入适量鲜汤，放入肉丁、香菇、冬笋、鱿鱼、红薯干，加入精盐、白糖、味精、香醋、老抽烧开；9. 用湿淀粉勾芡，撒入渍炸花生米、油炸膘果，淋入香油炒匀即可。 |
| 飘香薯干肉说明： |
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工艺：炒 口味：酸甜味 标签： 【私家菜】 |
| 飘香薯干肉的制作材料 |
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主料：甘薯片100克 辅料：猪里脊肉50克 鱿鱼(鲜)50克 鸡蛋清30克 香菇（鲜）20克 冬笋30克 泡椒10克 花生仁（炸）30克 腰果20克 调料：植物油50克 料酒15克 味精2克 白砂糖10克 香醋5克 老抽3克 淀粉(玉米)15克 盐2克 姜2克 大蒜（白皮）5克 |
| 飘香薯干肉怎么做好吃 |
| 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 |
| 飘香薯干肉的热量 |
| 能量879.9千卡,蛋白质40.43克,脂肪27.2克,碳水化合物127.17克,叶酸13.58微克,膳食纤维8.9克,胆固醇161.5毫克,维生素A51.31微克,胡萝卜素188.7微克,硫胺素0.59毫克,核黄素0.4毫克,烟酸5.74毫克,维生素C9.93毫克,维生素E4.82毫克,钙170.19毫克,磷486.73毫克,钾1008.53毫克,钠1407.89毫克,碘0.09微克,镁208.73毫克,铁8.03毫克,锌5.13毫克,硒34.39微克,铜1.35毫克,锰1.8毫克, 飘香薯干肉的做法，飘香薯干肉怎么做 |
| 制作飘香薯干肉的小贴士： |
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