定胜糕是一道上海菜 春季养生食谱 术后食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析定胜糕的做法，协助您做出美味可口的定胜糕。
| 定胜糕的做法 |
| 1.将粳米粉，糯米粉放入盛器，加红曲粉，白糖和少量清水拌匀，让其涨发1小时。 2.将米粉放入定胜糕模型内，摁实，面上用刀刮平，上笼用旺火蒸20分钟，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成。 |
| 定胜糕说明： |
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工艺：蒸 口味：甜味 |
| 定胜糕的制作材料 |
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主料：粳米600克 糯米粉400克 辅料： 调料：红曲5克 白砂糖200克 |
| 定胜糕怎么做好吃 |
| 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” |
| 定胜糕的热量 |
| 能量4250千卡,蛋白质75.4克,脂肪7.6克,碳水化合物974.2克,叶酸74.8微克,膳食纤维6.8克,硫胺素1.4毫克,核黄素0.64毫克,烟酸17毫克,维生素E11.22毫克,钙210毫克,磷1194毫克,钾1140毫克,钠21.2毫克,镁406毫克,铁13.4毫克,锌14.98毫克,硒25.84微克,铜2.22毫克,锰14.5毫克, 定胜糕的做法，定胜糕怎么做 |
| 制作定胜糕的小贴士： |
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