乌龙片鳜鱼是一道广东菜 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析乌龙片鳜鱼的做法，协助您做出美味可口的乌龙片鳜鱼。
| 乌龙片鳜鱼的做法 |
| 1. 将鱼开膛洗净，开水烫一下，捞入湿水中，再取出，去尽鱼皮和杂质，两面各剞5刀，用料酒、盐、胡椒面、味精码味；2. 把姜、葱放在鱼身上，盖一层网油，腌1小时，然后上笼蒸熟；3. 鸡蛋清装碗内，加冷汤200克，搅匀，使蛋清和汤合二为一，然后上笼用微气蒸熟，番茄每个切4瓣，去籽、浆；4. 将鱼取出，去掉网油、姜、葱，装入另一只盘内，将蒸熟的芙蓉蛋用勺盛在鱼的周围，番茄烫熟，镶在盘边周围；5. 将锅内清汤烧开，尝好味，倒在盛鱼和蛋的碟中，同姜汁味、椒麻味各1小碗，同时上桌即成。 |
| 乌龙片鳜鱼说明： |
|
工艺：蒸 口味：咸鲜味 |
| 乌龙片鳜鱼的制作材料 |
|
主料：鳜鱼750克 海参（水浸）200克 辅料：火腿50克 冬笋200克 油菜心200克 猪网油100克 调料：姜8克 大葱8克 料酒8克 香油8克 盐5克 味精5克 胡椒粉5克 |
| 乌龙片鳜鱼怎么做好吃 |
| 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 |
| 乌龙片鳜鱼的热量 |
| 能量2038.21千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质183.52克,脂肪131.47克,碳水化合物35.12克,叶酸14.95微克,膳食纤维4.32克,胆固醇1159.5毫克,维生素A459.62微克,胡萝卜素1421.72微克,硫胺素0.44毫克,核黄素1.04毫克,烟酸50.42毫克,维生素C74.56毫克,维生素E35.94毫克,钙1228.9毫克,磷2010.8毫克,钾2856.5毫克,钠4037.77毫克,碘2.21微克,镁364.15毫克,铁14.64毫克,锌11.22毫克,硒216.43微克,铜1毫克,锰1.78毫克, 乌龙片鳜鱼的做法，乌龙片鳜鱼怎么做 |
| 制作乌龙片鳜鱼的小贴士： |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=19244&caipu=1233751947