亨利猪排是一道上海菜 单身食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析亨利猪排的做法，协助您做出美味可口的亨利猪排。
| 亨利猪排的做法 |
| 1.先将土豆片炸制，再将猪大排剔去肥膘和底骨，用刀从白膘处切断筋膜。火腿去皮，片成薄片，夹在猪排肉中间，合拢把四边拍紧，撒上胡椒粉，精盐，白酒，两面拍上干面粉。 2.鸡蛋磕入盆中打散，将猪大排拖上蛋液，粘匀面包屑待用。 3.炒锅上火，下猪油烧至八成热，放入猪大排，用中火炸至两面呈金黄色，熟透，捞出分装两盘。 4.绿叶菜放锅内炒熟，和炸土豆片一起放在盘边，加番茄沙司即成。 |
| 亨利猪排说明： |
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工艺：炸 口味：咸鲜味 |
| 亨利猪排的制作材料 |
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主料：猪排骨(大排)250克 火腿100克 鸡蛋120克 面包屑30克 土豆（黄皮）15克 菠菜15克 辅料：小麦面粉3克 调料：盐2克 胡椒粉2克 番茄沙司15克 白兰地3克 色拉油30克 |
| 亨利猪排怎么做好吃 |
| 因为需要炸制，所以预备色拉油250克。 |
| 亨利猪排的热量 |
| 能量1328.79千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质83.06克,脂肪96.2克,碳水化合物42.36克,叶酸192.36微克,膳食纤维0.86克,胆固醇1153.5毫克,维生素A442.05微克,胡萝卜素510.9微克,硫胺素2.29毫克,核黄素0.87毫克,烟酸19.7毫克,维生素C8.1毫克,维生素E24.96毫克,钙116.06毫克,磷827.6毫克,钾1232.53毫克,钠2858.75毫克,碘40.27微克,镁83.85毫克,铁6.6毫克,锌8.35毫克,硒51.61微克,铜0.6毫克,锰0.35毫克, 亨利猪排的做法，亨利猪排怎么做 |
| 制作亨利猪排的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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