西芹牛柳是一道家常菜 糖尿病食谱 高血压食谱 营养不良食谱 冬季养生食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析西芹牛柳的做法，协助您做出美味可口的西芹牛柳。
| 西芹牛柳的做法 |
| 1. 牛肉改刀成薄片；2. 牛肉用鸡蛋清、盐、味精少许、水淀粉少许上浆；3. 西芹、胡萝卜改刀成片状待用；4. 炒锅上火，烧热入精油适量，烧至三成热时，入牛肉片，滑油，同时入西芹、胡萝卜片滑油，捞出沥油；5. 锅中留少许油，入葱段爆香，加少许汤汁，加盐，少许绍酒，入牛肉片等原料；6. 加入味精、水淀粉勾芡，淋上少许熟油即可出锅装盘。 |
| 西芹牛柳说明： |
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工艺：炒 口味：咸鲜味 |
| 西芹牛柳的制作材料 |
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主料：牛肉(腑肋)250克 辅料：西芹50克 胡萝卜20克 鸡蛋清30克 调料：大葱10克 料酒15克 盐4克 味精2克 淀粉(玉米)10克 植物油50克 |
| 西芹牛柳怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备植物油约500克。 |
| 西芹牛柳的热量 |
| 能量381.06千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质51.56克,脂肪13.66克,碳水化合物14.7克,叶酸17.01微克,膳食纤维1.77克,胆固醇177.5毫克,维生素A158.7微克,胡萝卜素846.9微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.45毫克,烟酸8.21毫克,维生素C4.9毫克,维生素E1.01毫克,钙85.58毫克,磷333.38毫克,钾640.04毫克,钠2098.41毫克,镁52.22毫克,铁8.05毫克,锌10.28毫克,硒8.29微克,铜0.23毫克,锰0.3毫克, 西芹牛柳的做法，西芹牛柳怎么做 |
| 制作西芹牛柳的小贴士： |
| 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
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