砂锅老豆腐是一道家常菜 东北菜 补虚养身食谱 气血双补食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析砂锅老豆腐的做法，协助您做出美味可口的砂锅老豆腐。
| 砂锅老豆腐的做法 |
| 1. 鸡肉洗净蒸熟备用。将豆腐上笼蒸15分钟，取出切块。水发海参、火腿、熟鸡肉均切成丝。水发香菇、竹笋切成丁，将两种丁焯水后捞出待用。2. 砂锅置火上，放入豆腐块，加入鸡汤和各种配料，再入少许精盐和料酒，大火烧半小时左右，加味精，撒少许地香菜末，淋入香油即成。 |
| 砂锅老豆腐说明： |
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工艺：砂锅 口味：咸鲜味 |
| 砂锅老豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(北)750克 鸡肉100克 辅料：火腿25克 冬笋25克 海参（水浸）10克 调料：盐5克 味精3克 香油10克 香菜10克 |
| 砂锅老豆腐怎么做好吃 |
| 1. 选料要讲究，各料要新鲜。2. 把握好火候，调料调配得当，味道清淡适口。 |
| 砂锅老豆腐的热量 |
| 能量1137.69千卡,维生素B60.4毫克,蛋白质95.18克,脂肪81.05克,碳水化合物27.28克,叶酸326.87微克,膳食纤维21.32克,胆固醇120.75毫克,维生素A120.65微克,胡萝卜素361微克,硫胺素0.55毫克,核黄素0.31毫克,烟酸8.22毫克,维生素C5.05毫克,维生素E70.85毫克,钙841.7毫克,磷1091.27毫克,钾1121.62毫克,钠2709.2毫克,碘13.45微克,镁500.96毫克,铁13.38毫克,锌7.27毫克,硒32.9微克,铜0.57毫克,锰0.63毫克, 砂锅老豆腐的做法，砂锅老豆腐怎么做 |
| 制作砂锅老豆腐的小贴士： |
| 1. 此菜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及矿物质，具有滋补肾阴、益精壮阳、生津润燥、益气益血的功效。食之能强身健体，提高机体抗病能力，保健养生，益寿延年。2. 豆腐能宽中益气，生津润燥，清热解毒，消水肿。虾仁是一种高蛋白、低脂肪食品，钙、磷含量高。豆腐配虾仁，容易消化，对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化患者较为适宜，更适合老年肥胖者食用。 |
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