栗豆腐是一道素斋菜 老人食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱，口味咸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析栗豆腐的做法，协助您做出美味可口的栗豆腐。
| 栗豆腐的做法 |
| 1. 面筋蒸熟，配以精盐、味精、酱油调匀入味后，再蒸制成素肉；2. 素肉、豆腐均切成方丁；3. 豆腐用沸水氽熟；4. 冬笋切方丁，也焯水至熟；5. 栗子用沸水焯烫，剥去外壳及薄衣，切成方丁；6. 锅置火上，下入素汤400毫升烧沸，再下素肉丁、豆腐丁、笋丁、栗子丁及精盐、酱油、味精、白糖；7. 再次烧沸后，改用小火烧粑入味，见汤汁已少，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。 |
| 栗豆腐说明： |
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工艺：烧 口味：咸甜味 |
| 栗豆腐的制作材料 |
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主料：水面筋150克 豆腐(北)150克 辅料：冬笋50克 淀粉(蚕豆)15克 调料：白砂糖15克 小葱10克 酱油5克 盐2克 味精2克 香油5克 |
| 栗豆腐怎么做好吃 |
| 1. 各种原料方丁，大小要均匀相称，整齐划一，使成菜形状美观大方；2. 水淀粉倒入锅内应稍停一段时间，不可急于搅拌，以免造成脱糊现象；3. 素肉具有味道鲜美，颜色逼真的效果。 |
| 栗豆腐的热量 |
| 能量564.96千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质52.42克,脂肪17.38克,碳水化合物55.52克,叶酸62.34微克,膳食纤维6.18克,维生素A28微克,胡萝卜素169微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.19毫克,烟酸2.25毫克,维生素C2.6毫克,维生素E17.11毫克,钙303.84毫克,磷413.93毫克,钾296.26毫克,钠1274.56毫克,碘0.12微克,镁144.93毫克,铁9.65毫克,锌3.88毫克,硒5.49微克,铜0.4毫克,锰1.51毫克, 栗豆腐的做法，栗豆腐怎么做 |
| 制作栗豆腐的小贴士： |
| 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。 |
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