麻辣肉片是一道四川菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱，口味麻辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析麻辣肉片的做法，协助您做出美味可口的麻辣肉片。
| 麻辣肉片的做法 |
| 1.猪里脊肉切成片，葱，姜切末，油菜洗净取菜心焯水。2.锅内注油烧热，下菜心，加盐，味精炒熟，摆入盘内。3.将里脊片用鸡蛋清，湿淀粉上浆，过油后捞出，锅内留少许油烧热，下入葱姜末爆锅，加入高汤，里脊片和调料煸炒至熟，勾芡装盘即可。 |
| 麻辣肉片说明： |
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工艺：生炒 口味：麻辣味 |
| 麻辣肉片的制作材料 |
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主料：猪里脊肉500克 辅料：油菜200克 鸡蛋150克 淀粉(豌豆)5克 调料：花椒8克 豆瓣辣酱10克 大葱8克 姜15克 芝麻15克 盐5克 味精3克 白砂糖5克 花生油30克 辣椒油8克 |
| 麻辣肉片怎么做好吃 |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 麻辣肉片的热量 |
| 能量1490.87千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质129.76克,脂肪98.68克,碳水化合物38.68克,叶酸315.21微克,膳食纤维7.3克,胆固醇1152.5毫克,维生素A633.66微克,胡萝卜素1550.22微克,硫胺素2.67毫克,核黄素1.33毫克,烟酸28.72毫克,维生素C72.84毫克,维生素E34.37毫克,钙512.81毫克,磷1290.44毫克,钾2374.69毫克,钠2874.88毫克,碘40.8微克,镁250.62毫克,铁17.55毫克,锌14.87毫克,硒53.32微克,铜1.53毫克,锰1.81毫克, 麻辣肉片的做法，麻辣肉片怎么做 |
| 制作麻辣肉片的小贴士： |
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