香芋烧泥鳅是一道私家菜 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱，口味清苦味，【家常菜食谱大全】为您详解解析香芋烧泥鳅的做法，协助您做出美味可口的香芋烧泥鳅。
| 香芋烧泥鳅的做法 |
| 1. 将香芋去皮洗净切成块，上锅蒸熟；2. 苦瓜洗净切片；3. 甜红椒去蒂、籽洗净切片；4. 将活泥鳅下入开水锅内烫死，捞出去内脏及杂质洗净；5. 炒锅注油烧热，下入姜丝爆香，放入泥鳅中火煎至两面略黄，加入料酒、水烧开，放入香芋块中火炖至稍白，再放入苦瓜块、甜红椒片略煮；6. 锅内加入精盐、味精、胡椒粉炖至汤呈奶白即可。 |
| 香芋烧泥鳅说明： |
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工艺：烧 口味：清苦味 |
| 香芋烧泥鳅的制作材料 |
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主料：泥鳅200克 芋头200克 辅料：苦瓜50克 柿子椒30克 调料：植物油25克 料酒10克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 姜3克 |
| 香芋烧泥鳅怎么做好吃 |
| 泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。 芋头：芋头忌于香蕉同食。 |
| 香芋烧泥鳅的热量 |
| 能量378.03千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质42.03克,脂肪4.58克,泛酸0.18毫克,碳水化合物45.57克,叶酸55.18微克,膳食纤维3.22克,胆固醇272毫克,维生素A95.44微克,维生素K20.5微克,胡萝卜素399.1微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.78毫克,烟酸14.18毫克,维生素C79.12毫克,维生素E3.03毫克,钙680.51毫克,磷735.77毫克,钾1460.43毫克,钠1560.12毫克,碘0.16微克,镁115.08毫克,铁8.43毫克,锌6.73毫克,硒74.01微克,铜0.97毫克,锰1.75毫克, 香芋烧泥鳅的做法，香芋烧泥鳅怎么做 |
| 制作香芋烧泥鳅的小贴士： |
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