网油蟹粉是一道家常菜 低温环境作业人群食谱 低血压食谱 增肥食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析网油蟹粉的做法，协助您做出美味可口的网油蟹粉。
| 网油蟹粉的做法 |
| 1. 将蒸熟的蟹剔出蟹黄、蟹膏，拆出蟹肉，装在碗内；2. 加入料酒、味精、胡椒粉、葱末、姜末、盐、鸡蛋清拌匀，调好口味，成为馅料；3. 玉兰片洗净，切成丝；4. 冬菇洗净，去根，也切成丝；5. 玉兰片、冬菇用部分淀粉加少许水调成粉糊；6. 将猪网油洗净，沥去水，平放在案板上，用刀切成大片(一般切成长25厘米、宽12厘米的片)，撒上一层擀细的淀粉；7. 再把拌好的蟹粉馅料均匀铺在上面，最后放上冬菇丝和玉兰片丝，叠起卷成卷条，用粉糊封好叠口；8. 将锅架在火上，放油烧至七八成热，下入卷好的蟹粉卷速炸；9. 一见炸至网油松脆、呈金黄色时，立即捞出，控净余油，抹刀切成短条，码在盘中，食时蘸花椒盐。 |
| 网油蟹粉说明： |
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工艺：脆炸 口味：咸鲜味 标签： 【家常菜】 【低温环境作业人群食谱】 【低血压食谱】 【增肥食谱】 |
| 网油蟹粉的制作材料 |
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主料：蟹黄300克 辅料：香菇（鲜）15克 玉兰片25克 猪网油100克 调料：味精2克 盐3克 淀粉(玉米)25克 胡椒粉1克 大葱5克 姜5克 椒盐25克 |
| 网油蟹粉怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备熟猪油约500克。 |
| 网油蟹粉的热量 |
| 能量938.98千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质2.32克,脂肪88.94克,碳水化合物35.98克,叶酸6.94微克,膳食纤维3.62克,胆固醇110毫克,维生素A91.05微克,胡萝卜素12.3微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.04毫克,烟酸0.69毫克,维生素C0.75毫克,维生素E22.39毫克,钙22.48毫克,磷35.75毫克,钾57.79毫克,钠1484.53毫克,碘0.08微克,镁9.88毫克,铁4.29毫克,锌1.04毫克,硒0.73微克,铜0.11毫克,锰1.02毫克, 网油蟹粉的做法，网油蟹粉怎么做 |
| 制作网油蟹粉的小贴士： |
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