木耳猪肝是一道肝调养食谱 防癌抗癌食谱 明目食谱 贫血食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析木耳猪肝的做法，协助您做出美味可口的木耳猪肝。
| 木耳猪肝的做法 |
| 1. 黑木耳泡发，洗净后撕成朵状；2. 猪肝切片，用淀粉拌匀；3. 在锅内放入适量植物油，用大火烧至八成热；4. 将猪肝放入热水锅，微烫后沥干水分，再放入油锅滑炒几下；5. 加入料酒、葱末、姜丝、盐，翻炒至猪肝熟透后倒入漏勺；6. 锅内留底油，用大火翻炒木耳，待色泽亮滑有香气时再把猪肝倒入锅内，加入适量香油搅拌均匀即可。 |
| 木耳猪肝说明： |
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工艺：炒 口味：咸鲜味 |
| 木耳猪肝的制作材料 |
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主料：猪肝250克 银耳(干)25克 辅料： 调料：植物油25克 香油2克 淀粉(玉米)10克 料酒10克 大葱5克 盐5克 姜5克 |
| 木耳猪肝怎么做好吃 |
| 1. 补益肝肾，对肝癌及消化道癌具有相当好的疗效；2. 黑木耳性平味甘，可凉血、益气，有活血润燥功效；3. 黑木耳含有抗肿瘤活性的成分，对某些肿瘤有很好的防治作用；4. 配合具有补肝作用的猪肝加以烹饪，长期食用对治疗老年早期肝癌有显著疗效。 |
| 木耳猪肝的热量 |
| 能量420.66千卡,维生素B60.73毫克,蛋白质50.76克,脂肪14.15克,碳水化合物30.63克,叶酸1063.54微克,膳食纤维7.86克,胆固醇450毫克,维生素A16258.95微克,胡萝卜素24.2微克,硫胺素0.57毫克,核黄素5.12毫克,烟酸26.78毫克,维生素C0.35毫克,维生素E3.86毫克,钙31.4毫克,磷704.75毫克,钾1006.25毫克,钠2159.4毫克,镁77.2毫克,铁59.58毫克,锌10.01毫克,硒66.2微克,铜0.09毫克,锰0.26毫克, 木耳猪肝的做法，木耳猪肝怎么做 |
| 制作木耳猪肝的小贴士： |
| 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 |
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