卤水猪首是一道卤酱菜 营养不良食谱 补虚养身食谱，口味五香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析卤水猪首的做法，协助您做出美味可口的卤水猪首。
| 卤水猪首的做法 |
| 1.猪头用火燎去猪毛，入温水中刮洗干净，用骨刀在下额剖劈开成扇形。拆去大骨，入滚水锅焯水，洗净。 2.取竹篾二片，夹住猪头(使其不变形)，入卤水料锅用小火烧，卤至酥而不烂，取出，冷却后，切片即成。 |
| 卤水猪首说明： |
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工艺：卤 口味：五香味 |
| 卤水猪首的制作材料 |
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主料：猪头1000克 辅料： 调料：盐90克 白醋2000克 酱油250克 白砂糖750克 八角5克 |
| 卤水猪首怎么做好吃 |
| 卤水猪首的热量 |
| 能量3287.25千卡,蛋白质16.19克,脂肪12.53克,碳水化合物778.27克,膳食纤维2.65克,维生素A0.35微克,胡萝卜素2微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.34毫克,烟酸4.3毫克,维生素E0.06毫克,钙856.85毫克,磷573.2毫克,钾1142.7毫克,钠54294.14毫克,碘6微克,镁517.7毫克,铁71.22毫克,锌3.62毫克,硒11.53微克,铜2.81毫克,锰4.08毫克, 卤水猪首的做法，卤水猪首怎么做 |
| 制作卤水猪首的小贴士： |
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