花浪香菇是一道湖北菜 营养不良食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析花浪香菇的做法,协助您做出美味可口的花浪香菇。
花浪香菇的做法 |
1. 香菇去蒂洗净;2. 熟火腿剁成细末;3. 香菜择洗干净,去茎取叶;4. 豌豆苗择洗干净,备用;5. 虾仁去杂质洗净,剁成茸盛碗中;6. 虾茸内下精盐少许和匀,加入鸡蛋清、葱花、姜末、熟猪油、湿淀粉、味精少许一起浆上劲;7. 炒锅置旺火上,下猪油烧热,放入香菇,加鸡汤100毫升、精盐少许,煮2 分钟至透味捞出,搌干水分,逐个仰放在盘中,撒上干淀粉;8. 另用虾仁挤成小圆球,放在每个香菇上;9. 将火腿末、香菜、发菜用手按在虾仁上,呈荷花状;10. 一一做好之后上笼以旺火蒸5 分钟取出,盛入汤碗;11. 炒锅下入鸡汤500毫升,置旺火上烧沸,加精盐、味精、豌豆苗烧开,注入香菇碗内,淋入熟鸡油,撒上胡椒粉即成。 |
花浪香菇说明: |
工艺:清烹 口味:咸鲜味 |
花浪香菇的制作材料 |
主料:香菇(鲜)100克 虾仁200克 辅料:香菜50克 火腿25克 豌豆苗25克 发菜(干)5克 鸡蛋清100克 调料:盐2克 胡椒粉2克 小葱25克 姜25克 淀粉(蚕豆)20克 鸡油5克 味精2克 猪油(炼制)30克 |
花浪香菇怎么做好吃 |
虾茸上浆,先加盐和匀,再加其它辅料,顺一个方向搅打上劲,脆嫩不散,是为佳品。 |
花浪香菇的热量 |
能量893.85千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质109.8克,脂肪37.05克,碳水化合物39克,叶酸129.75微克,膳食纤维7.3克,胆固醇1087.65毫克,维生素A311.55微克,胡萝卜素1500.45微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.82毫克,烟酸15.34毫克,维生素C48.3毫克,维生素E5.75毫克,钙1269.83毫克,磷1545.37毫克,钾1612.79毫克,钠11225.82毫克,碘1.81微克,镁548.79毫克,铁32.27毫克,锌9.56毫克,硒163.84微克,铜5.12毫克,锰3.2毫克, 花浪香菇的做法,花浪香菇怎么做 |
制作花浪香菇的小贴士: |
香菇是山珍之一,含有30 多种酶和18 种氨基酸,营养丰富,益于健康。 |
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