芙蓉大虾是一道清真菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补阳食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析芙蓉大虾的做法，协助您做出美味可口的芙蓉大虾。
| 芙蓉大虾的做法 |
| 1. 将大虾去头、壳、肠，留尾，从背部划开成大连刀片，洗净；2. 大虾用精盐、姜汁、味精、料酒稍渍；3. 将鳜鱼肉、鸡里脊分别洗净砸成茸；4. 鱼泥、鸡泥加入盐、牛奶，搅拌?开；5. 鸡蛋清放在碗内，用筷子朝一个方向抽打成糊状；6. 蛋清液与鱼茸和在一起，加入玉米粉调匀；7. 将蛋糊分摊在大虾上抹平，上面用香菜叶、冬菇、胡萝卜任意点缀成各样花朵，轻轻拍实；8. 上锅蒸透，取出码盘中；9. 坐勺上火，放入鸡汤，调入盐、姜汁烧开；10. 撇去浮沫，调入味精，用水淀粉勾成玻璃芡，淋入鸭油，浇在大虾上面即成。 |
| 芙蓉大虾说明： |
|
工艺：蒸 口味：咸鲜味 |
| 芙蓉大虾的制作材料 |
|
主料：对虾1250克 辅料：鸡蛋清250克 鳜鱼100克 鸡胸脯肉50克 牛奶25克 香菜15克 香菇（鲜）15克 红萝卜25克 调料：料酒10克 味精5克 姜汁10克 鸭油25克 淀粉(玉米)50克 盐8克 |
| 芙蓉大虾怎么做好吃 |
| 对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 |
| 芙蓉大虾的热量 |
| 能量1707.9千卡,蛋白质295.3克,脂肪17.94克,碳水化合物91.54克,叶酸28.52微克,膳食纤维0.92克,胆固醇2581.25毫克,维生素A242.45微克,胡萝卜素174微克,硫胺素0.32毫克,核黄素1.88毫克,烟酸34.3毫克,维生素C8.35毫克,维生素E9.23毫克,钙921.96毫克,磷3271.75毫克,钾3585.37毫克,钠5937.79毫克,碘0.22微克,镁637.86毫克,铁27.44毫克,锌31.65毫克,硒472.11微克,铜4.61毫克,锰1.77毫克, 芙蓉大虾的做法，芙蓉大虾怎么做 |
| 制作芙蓉大虾的小贴士： |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=12281&caipu=1229432565