面拖黄鱼是一道湖南菜 健脾开胃食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析面拖黄鱼的做法，协助您做出美味可口的面拖黄鱼。
| 面拖黄鱼的做法 |
| 1. 黄鱼处理干净，去鳞，切头尾，鱼头去鳃，摊开；鱼身去骨，切成8厘米*1厘米长条，和盐、味精、酒及5杯清水一起腌10分钟。2. 将面粉、鸡蛋和1.5杯清水搅拌成糊状，再放进腌好的鱼块，沾裹均匀。3. 炸油500克锅烧热后熄火，将鱼块一一放入，再开大火，炸至金黄色即可捞出，在盘中排列成鱼的形状，另备一小碟番茄酱作为蘸料即可。 |
| 面拖黄鱼说明： |
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工艺：酥炸 口味：咸鲜味 |
| 面拖黄鱼的制作材料 |
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主料：大黄鱼1000克 辅料：小麦面粉300克 鸡蛋75克 调料：大葱8克 姜5克 植物油50克 盐10克 味精5克 料酒30克 |
| 面拖黄鱼怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备植物油约500克。 |
| 面拖黄鱼的热量 |
| 能量2134.79千卡,维生素B60.22毫克,蛋白质236.27克,脂肪39.16克,碳水化合物225.1克,叶酸155.97微克,膳食纤维11.43克,胆固醇438.75毫克,维生素A277.78微克,胡萝卜素13.62微克,硫胺素1.77毫克,核黄素1.36毫克,烟酸24.98毫克,维生素C0.44毫克,维生素E13.64毫克,钙678.59毫克,磷2341.95毫克,钾3310.65毫克,钠5651.48毫克,碘29.1微克,镁551.53毫克,铁10.58毫克,锌7.3毫克,硒458.91微克,铜0.72毫克,锰0.78毫克, 面拖黄鱼的做法，面拖黄鱼怎么做 |
| 制作面拖黄鱼的小贴士： |
| 面拖烹调方式含油量高，糖尿病患者不宜食用。 |
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