菊花透秋是一道台湾菜 贫血食谱 滋阴食谱 胃调养食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析菊花透秋的做法，协助您做出美味可口的菊花透秋。
| 菊花透秋的做法 |
| 1. 鲜鱿鱼去皮洗净，切成约5厘米的长条，每条约可切成3个，总共切成6个长条。每个再切边宽约2厘米的刀口，成散型状；咸蛋黄切成6份。2. 散型鱿鱼过水烫熟，再冲冷水，擦干后沾些生粉，中间放些海鲜酱，再摆上咸蛋黄及豌豆，用中火蒸8分钟后，取出置盘。3. 味精、盐、白胡椒粉、香油滚热调匀后，用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡淋盘即可。 |
| 菊花透秋说明： |
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工艺：蒸 口味：咸鲜味 |
| 菊花透秋的制作材料 |
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主料：鱿鱼(鲜)300克 辅料：豌豆10克 咸鸭蛋40克 调料：虾脑酱150克 味精2克 盐2克 胡椒粉1克 香油2克 芡粉20克 |
| 菊花透秋怎么做好吃 |
| 这道菜胆固醇含量较高，高血脂患者不宜多食。 |
| 菊花透秋的热量 |
| 能量584.59千卡,蛋白质82.02克,脂肪18.38克,碳水化合物23.1克,叶酸8.3微克,膳食纤维0.48克,胆固醇1436.3毫克,维生素A162.4微克,胡萝卜素22.6微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.76毫克,烟酸10.83毫克,维生素C1.4毫克,维生素E11.73毫克,钙1191.06毫克,磷387.9毫克,钾1148.4毫克,钠5049.7毫克,碘0.17微克,镁226.06毫克,铁18.22毫克,锌13.5毫克,硒156.7微克,铜3.85毫克,锰1.69毫克, 菊花透秋的做法，菊花透秋怎么做 |
| 制作菊花透秋的小贴士： |
| 咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。 |
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