烧牛蹄筋是一道私家菜，口味酸辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析烧牛蹄筋的做法，协助您做出美味可口的烧牛蹄筋。
| 烧牛蹄筋的做法 |
| 1. 牛蹄筋洗净，放入沸沙锅同内除尽腥膻味起锅，切成块；泡椒去蒂，姜切片，葱白切段，大蒜切成粒；2. 沙锅置火上，加牛清汤、牛蹄筋块、葱白段、姜片，烧沸后打尽浮沫，下白酒、盐，加盖，用微火煨软至熟；3. 炒锅内加植物油烧至六成热，放入泡椒、蒜粒略炒，加柱侯酱、牛蹄筋块、原汤汁、生抽烧入味，至汤汁稠浓时，加湿淀粉勾芡，放鸡精、醋，推匀，淋花椒油，起锅入盘上桌。 |
| 烧牛蹄筋说明： |
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工艺：烧 口味：酸辣味 标签： 【私家菜】 |
| 烧牛蹄筋的制作材料 |
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主料：牛蹄筋600克 辅料： 调料：泡椒35克 姜18克 葱白25克 生抽14克 大蒜（白皮）20克 鸡精3克 淀粉(玉米)5克 柱侯酱10克 花椒2克 植物油100克 醋5克 盐3克 |
| 烧牛蹄筋怎么做好吃 |
| 烧牛蹄筋的热量 |
| 能量978.69千卡,蛋白质207.45克,脂肪3.52克,碳水化合物31.4克,叶酸3.9微克,膳食纤维1.63克,胆固醇0.15毫克,维生素A9微克,胡萝卜素54.4微克,硫胺素0.45毫克,核黄素0.84毫克,烟酸4.91毫克,维生素C6.37毫克,维生素E0.34毫克,钙67.58毫克,磷955.07毫克,钾360.47毫克,钠3582.89毫克,碘23.08微克,镁84.22毫克,铁20.97毫克,锌1.61毫克,硒11.55微克,铜0.13毫克,锰0.98毫克, 烧牛蹄筋的做法，烧牛蹄筋怎么做 |
| 制作烧牛蹄筋的小贴士： |
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