醋溜肉片是一道清真菜 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析醋溜肉片的做法，协助您做出美味可口的醋溜肉片。
| 醋溜肉片的做法 |
| 1. 将羊肉去筋洗净，切成薄片；2. 羊肉加入少许精盐、蛋清、湿淀粉拌匀浆好；3. 冬笋切片；4. 青蒜切成3.3厘米长的段；5. 把料酒、米醋、酱油、味精、水淀粉、葱丝、姜米、蒜米、青蒜、笋片、汤放一碗内，调成冷芡；6. 炒勺上火，放入花生油，烧热后，将肉片下入滑透，倒出沥油；7. 将肉片回勺上火，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可。 |
| 醋溜肉片说明： |
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工艺：醋溜 口味：咸鲜味 |
| 醋溜肉片的制作材料 |
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主料：羊肉(瘦)175克 辅料：冬笋25克 鸡蛋清30克 青蒜15克 调料：香油15克 花生油50克 料酒10克 醋25克 酱油25克 味精2克 淀粉(玉米)40克 大葱15克 姜10克 大蒜（白皮）20克 盐2克 |
| 醋溜肉片怎么做好吃 |
| 本品有滑油过程，需备花生油约500克。 |
| 醋溜肉片的热量 |
| 能量1022.81千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质45.22克,脂肪72.12克,碳水化合物49.56克,叶酸2.36微克,膳食纤维1.4克,胆固醇105毫克,维生素A42.65微克,胡萝卜素141.1微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.48毫克,烟酸10.9毫克,维生素C4.9毫克,维生素E32.38毫克,钙83.89毫克,磷488.38毫克,钾1052.51毫克,钠2611.92毫克,碘14.08微克,镁102.38毫克,铁14.69毫克,锌11.81毫克,硒16.83微克,铜0.43毫克,锰1.74毫克, 醋溜肉片的做法，醋溜肉片怎么做 |
| 制作醋溜肉片的小贴士： |
| 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
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