炸蟹腿是一道北京菜，口味炸烧味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炸蟹腿的做法，协助您做出美味可口的炸蟹腿。
| 炸蟹腿的做法 |
| 1.将蟹腿肉切成六分段，用鸡蛋和干淀粉抓匀。 2.勺内放入油，烧至八成热时，将蟹腿肉逐块下入油中炸成金黄色，倒入漏勺中，摆入盘内，上桌时带花椒盐。 |
| 炸蟹腿说明： |
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工艺：软炸 口味：炸烧味 标签： 【北京菜】 |
| 炸蟹腿的制作材料 |
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主料：蟹肉200克 辅料：淀粉(豌豆)75克 鸡蛋75克 调料：猪油（炼制）50克 椒盐10克 |
| 炸蟹腿怎么做好吃 |
| 蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 炸蟹腿的热量 |
| 能量904.75千卡,蛋白质33.62克,脂肪58.8克,碳水化合物68.15克,叶酸84.98微克,膳食纤维0.22克,胆固醇615.25毫克,维生素A189微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.4毫克,烟酸8.82毫克,维生素E9.8毫克,钙507毫克,磷423毫克,钾613.25毫克,钠641.18毫克,碘20.4微克,镁92.5毫克,铁6.38毫克,锌5.29毫克,硒77.36微克,铜2.8毫克,锰0.87毫克, 炸蟹腿的做法，炸蟹腿怎么做 |
| 制作炸蟹腿的小贴士： |
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