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清炖鲫鱼的做法,清炖鲫鱼怎样做?

清炖鲫鱼是一道家常菜 补虚养身食谱 利尿食谱 乳母食谱 产后调理食谱 延缓衰老食谱 老人食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析清炖鲫鱼的做法,协助您做出美味可口的清炖鲫鱼。

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清炖鲫鱼的做法
1. 将鱼刮洗干净,改刀。里脊肉切成片,香菇一开为二,笋切成薄片,葱姜切成大段。2. 将鱼入热水中氽一下,加少许料酒去腥味,待锅中浮沫变多时捞出。3. 把鱼投入热油锅中,两面各煎片刻,再下入里脊肉煎至变色,随后依次加入葱、姜、笋和香菇,烹入料酒,再加入高汤,煮半小时。4. 在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉,调好口味出锅即成。
清炖鲫鱼说明:

工艺:清炖

口味:咸鲜味

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清炖鲫鱼的制作材料

主料:鲫鱼400克

辅料:猪里脊肉100克 冬笋20克 香菇(鲜)15克

调料:料酒10克 大葱10克 姜5克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 鸡精2克 花生油20克

清炖鲫鱼怎么做好吃
鱼的最佳食用时间为鱼宰杀后5-10小时之间。
清炖鲫鱼的热量
能量722.4千卡,维生素B60.42毫克,蛋白质94.78克,脂肪34.51克,碳水化合物9.39克,叶酸108.84微克,膳食纤维1.09克,胆固醇139.1毫克,维生素A10.3微克,胡萝卜素32.1微克,硫胺素0.82毫克,核黄素0.39毫克,烟酸15.28毫克,维生素C0.85毫克,维生素E10.36毫克,钙339.61毫克,磷842.74毫克,钾1511.29毫克,钠1930.46毫克,碘15.49微克,镁200.65毫克,铁7.73毫克,锌4.71毫克,硒97.76微克,铜0.27毫克,锰0.37毫克, 清炖鲫鱼的做法,清炖鲫鱼怎么做
制作清炖鲫鱼的小贴士:
鲫鱼和黑木耳同食有温中、补虚、利尿的作用,且脂肪含量低,蛋白质含量高,很适合减肥者和年老体弱者食用。鲫鱼、黑木耳还含有较高的核酸,常吃有润肤养颜和延缓衰老的作用。