红烧狮子头是一道浙江菜 贫血食谱 乳母食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析红烧狮子头的做法，协助您做出美味可口的红烧狮子头。
| 红烧狮子头的做法 |
| 1. 豆腐揉碎；2. 荸荠洗净去皮，切碎，备用；3. 猪肉绞碎；4. 猪肉馅加豆腐、荸荠及盐、味精2克搅匀；5. 揉成圆球状数个，大小随各人喜好而定；6. 热锅加油至六七分热，将肉球放入，炸至金黄色，捞起沥干；7. 放置砂锅中，注入糖、味精3克、酱油、料酒、姜、高汤，小火焖煮15分钟；8. 油菜放入沸水煮熟，捞起沥干，围在盘边；9. 将肉球捞起，摆至盘中，淋上炖肉汁，即可食用。 |
| 红烧狮子头说明： |
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工艺：红烧 口味：咸鲜味 |
| 红烧狮子头的制作材料 |
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主料：猪肉(肥瘦)500克 豆腐(北)200克 荸荠200克 油菜300克 辅料： 调料：胡椒粉1克 植物油75克 盐2克 味精5克 白砂糖2克 酱油10克 料酒5克 姜2克 |
| 红烧狮子头怎么做好吃 |
| 1. 人体缺乏铁质会造成贫血，而猪肉可提供丰富的铁质。2. 这道菜既好吃，又有助于补充铁质。 |
| 红烧狮子头的热量 |
| 能量2416.09千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质94.89克,脂肪203.15克,碳水化合物63.11克,叶酸239.77微克,膳食纤维11.2克,胆固醇400毫克,维生素A415.66微克,胡萝卜素1964微克,硫胺素1.39毫克,核黄素1.22毫克,烟酸21.44毫克,维生素C122.08毫克,维生素E22.49毫克,钙585毫克,磷1261.98毫克,钾2515.72毫克,钠2280.68毫克,碘0.32微克,镁314.21毫克,铁16.87毫克,锌13.61毫克,硒68.84微克,铜0.76毫克,锰1.42毫克, 红烧狮子头的做法，红烧狮子头怎么做 |
| 制作红烧狮子头的小贴士： |
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