鸡丝木耳炒面是一道快餐/主食 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 乳母食谱 月经不调食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析鸡丝木耳炒面的做法，协助您做出美味可口的鸡丝木耳炒面。
| 鸡丝木耳炒面的做法 |
| 1. 面粉用冷水和成略硬的面团；2. 擀成大薄片，叠起，切成面条；3. 入锅煮熟捞出投凉；4. 木耳、鸡脯肉切丝；5. 勺内加油烧四成熟，下入鸡丝滑炒至熟，下入木耳炒熟；6. 下入投凉的面条，加入料酒、精盐、味精、鸡精、鸡汤、葱姜汁炒开，出勺装盘即成。 |
| 鸡丝木耳炒面说明： |
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工艺：炒 口味：咸鲜味 |
| 鸡丝木耳炒面的制作材料 |
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主料：小麦面粉150克 鸡胸脯肉100克 辅料：木耳(水发) 50克 鸡蛋清20克 淀粉(玉米)20克 调料：料酒10克 盐3克 味精2克 葱汁10克 姜汁10克 植物油50克 |
| 鸡丝木耳炒面怎么做好吃 |
| 1. 本品需鸡汤约75克，如果没有鸡汤可用清水代替。2. 自己和面、擀皮、切条，不仅年轻的主妇不会；3. 年老的由于多年不做，也不熟练了；4. 好在有现成的切成的切面可买，薄的、厚的、圆的、扁的、粗的、细的应有尽有；5. 所以就不用练这个基本功了。 |
| 鸡丝木耳炒面的热量 |
| 能量760.86千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质47.06克,脂肪8.89克,碳水化合物130克,叶酸34.95微克,膳食纤维6.87克,胆固醇82毫克,维生素A17.5微克,胡萝卜素10微克,硫胺素0.78毫克,核黄素0.3毫克,烟酸14.03毫克,维生素C0.5毫克,维生素E4.46毫克,钙74.56毫克,磷479.18毫克,钾677.5毫克,钠1402.97毫克,碘4.35微克,镁135.9毫克,铁5.42毫克,锌1.11毫克,硒23.44微克,铜0.2毫克,锰0.68毫克, 鸡丝木耳炒面的做法，鸡丝木耳炒面怎么做 |
| 制作鸡丝木耳炒面的小贴士： |
| 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
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