油炸菜花是一道私家菜，口味炸烧味，【家常菜食谱大全】为您详解解析油炸菜花的做法，协助您做出美味可口的油炸菜花。
| 油炸菜花的做法 |
| 1.将菜花放淡盐水中浸泡20分钟，捞出放清水中洗净切成小朵，放沸水锅中烫熟，捞出沥水后放盘内，加精盐、白糖、味精和胡椒粉拌匀，腌20分钟。将鸡蛋磕入碗内打散。 2.将腌好的菜花滚上面粉，再把打散的鸡蛋液浇在滚有面粉的菜花上，拌匀。 3.炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至五成热时放入沾有蛋液的菜心，炸至金黄色，捞出装盘。 4.将辣酱油放入小碟内与油炸菜花同时上桌，供蘸食。 |
| 油炸菜花说明： |
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工艺：软炸 口味：炸烧味 标签： 【私家菜】 |
| 油炸菜花的制作材料 |
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主料：菜花300克 辅料：鸡蛋150克 调料：植物油40克 辣酱油30克 小麦面粉20克 胡椒粉1克 盐2克 白砂糖5克 味精1克 |
| 油炸菜花怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备植物油约400克。 |
| 油炸菜花的热量 |
| 能量340.05千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质29.89克,脂肪14.32克,碳水化合物38.21克,叶酸264.31微克,膳食纤维4.36克,胆固醇877.5毫克,维生素A366.1微克,胡萝卜素90.6微克,硫胺素0.35毫克,核黄素0.66毫克,烟酸2.5毫克,维生素C183毫克,维生素E4.11毫克,钙161.66毫克,磷371.56毫克,钾871.11毫克,钠1160.56毫克,碘41.46微克,镁80.54毫克,铁6.57毫克,锌2.85毫克,硒25.29微克,铜0.4毫克,锰0.61毫克, 油炸菜花的做法，油炸菜花怎么做 |
| 制作油炸菜花的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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