肉松起酥面包是一道甜品/点心 西餐其他 快餐/主食 单身食谱，口味甜咸味，【家常菜食谱大全】为您详解解析肉松起酥面包的做法，协助您做出美味可口的肉松起酥面包。
| 肉松起酥面包的做法 |
| 1. 高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油（20克）、细砂糖（10克）、起酥油和匀制成酥皮面团；2. 酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；3. 用刀子分切成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用；4. 将高筋面粉（320克）、低筋面粉（80克）、砂糖（75克）、鸡蛋、奶粉、奶油、水（200克）、酵母、盐（5克）搅拌成面团发酵；5. 面团分成每份54克重的小面团，并松弛15分钟；6. 再包入肉松馅料，放入烤盘中做最后的发酵动作；7. 在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后，覆盖在发酵完成的面团上；8. 放入烤箱中以上火210℃、下火170℃烤约15分钟。 |
| 肉松起酥面包说明： |
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工艺：烤 口味：甜咸味 |
| 肉松起酥面包的制作材料 |
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主料：小麦富强粉495克 小麦面粉125克 辅料：起酥油185克 酵母5克 鸡蛋50克 全脂牛奶粉32克 奶油40克 猪肉松375克 调料：猪油（炼制）20克 白砂糖85克 盐7克 |
| 肉松起酥面包怎么做好吃 |
| 酥皮制作方法：1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。 |
| 肉松起酥面包的热量 |
| 能量4723.36千卡,维生素B60.38毫克,蛋白质253克,脂肪118.79克,碳水化合物672.16克,叶酸236.99微克,膳食纤维7克,胆固醇692.4毫克,维生素A286.32微克,硫胺素1.88毫克,核黄素1.66毫克,烟酸27.31毫克,维生素C1.28毫克,维生素E12.4毫克,钙457.41毫克,磷2050.23毫克,钾2912.41毫克,钠10260.03毫克,碘31.58微克,镁344.67毫克,铁19.86毫克,锌20.45毫克,硒88.53微克,铜1.25毫克,锰1.18毫克, 肉松起酥面包的做法，肉松起酥面包怎么做 |
| 制作肉松起酥面包的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。 猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。 |
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